Canto del Grillo Blanco Cri Cri
Kód: GRI-CDGSouvisející produkty
Detailní popis produktu
El Grillo y La Luna - Canto del Grillo Blanco Cri Cri
100% Chardonnay
Alc.: 14 % obj.
Cri Cri je exkluzivní bílé víno vyrobené ze 100% odrůdy Chardonnay, ručně sklizené do malých 12kg bedýnek pro maximální péči o každý hrozen. Výnos činí pouhých 1,5 kg na keř, což zajišťuje výjimečnou koncentraci a kvalitu. Fermentace probíhá v sudech z francouzského dubu, následované šestiměsíčním zráním na jemných kalech (sur lie), které vínu dodává bohatost a jemnost. Víno je čiřeno pouze gravitací, bez filtrace, s minimálním zásahem. Jedná se o limitovanou produkci – vzniklo jen 8 sudů o objemu 225 litrů.
Po krátkém nadechnutí se ve vůni rozvíjejí elegantní minerální tóny, které přecházejí do čerstvého tropického ovoce s jemným nádechem toastu. Na patře je Cri Cri hedvábné, plné a zároveň svěží. Spojuje sílu a jemnost, s dlouhým, intenzivním závěrem, kde se mísí ovocnost s delikátním dotekem dřeva. Skvěle se hodí k lehkým pokrmům, mořským plodům, ale i jako výjimečný aperitiv.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Region, země: | Somontano (ESP) |
| Druh: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Vino de Autor |
| Ročník: | 2023 |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství El Grillo y La Luna a naše nabídka vín
El Grillo y La Luna ("Cvrček a měsíc") je rodinná firma, která se zrodila v městečku Barbastro v roce 2007 s jediným cílem, vytvářet vína s duší a jedinečným charakterem. S 53 hektary vlastních vinic a roční produkcí do 250 tis. lahví je to jedno z nejmenších vinařství v Somontano DO. Veškerou úrodu sklízí a selektují ručně. Termín sklizně nestanovují předpisy, ale určí se tak, že se vyjede do vinic a ochutnají se hrozny. „S láskou, klidem a odhodláním tak získáváme vína s tělem, svěžestí a rovnováhou. Výjimečná vína, ve kterých terroir a odrůda hroznů dosahují svého nejlepšího výrazu.“
„Trpělivost“ je synonymem tohoto vinařství, dlouho čekají na optimální zralost každé odrůdy na každém pozemku. Věří, že dobré víno začíná ve vinicích, proto vyrábí všechna vína neuspěchaně, s maximálním respektem ke specifikům každého ročníku. Vína se do prodeje uvolňují až ve chvíli, kdy jsou skutečně hotová a připravená k pití. Je to tedy nepochybně jejich zrání, co odlišuje vína Grillo od ostatních z oblasti DO Somontano („Somontano“=pod horami).
Víno Grillo (červená lahev se cvrčkem) vyhrálo ocenění „Nejlepší design lahve“ na mezinárodní soutěži Wine & Spirit Competition – IWSC: Wine Artwork & Bottle Design.