Jamón Ibérico - iberská šunka ze Španělska
Šunka Jamón Ibérico je vyráběna ze speciální rasy černých iberských prasat. Tato sušená šunka je naprostým originálem v celosvětovém měřítku.
Výrobce Martínez Somalo má maso z oblasti Castilla y León velmi mramorované (=prorostlé jemným tukem) a to ho dělá neodolatelně lahodné a šťavnaté. Paleta ibérico je šunka z přední nohy, neboli ramínka, a nejvíce ceněný Jamón Ibérico je šunka ze zadní nohy, neboli kýty.