Jamón Ibérico de Cebo Deshuesado (vykoštěná zadní kýta)
Kód: MSI-J-DC08 MSI-J-DC48 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Martínez Somalo - Jamón Ibérico de Cebo Deshuesado - Iberská kýta vykoštěná
Váha: cca 4,8 kg; výseč cca 800 g (váha se může mírně lišit, cena bude následně přepočítána)
Doba zrání min. 20 měsíců
Iberská šunka bez kosti Jamón de Cebo pochází ze zvířat s minimálně 50% podílem iberského plemene. Prasátka se chovají na farmách zvaných "dehesa", které mají velké volné výběhy se spoustou dubových stromů. Maso černých prasátek je velmi mramorované (= prorostlé jemným tukem) a to dělá neodolatelně lahodné a šťavnaté. Obecně platí, že iberská šunka ze zadní kýty patří k nejkvalitnějším šunkám na světě.
Doporučení: Pro ideální chuť je dobré produkt vyjmout z chladničky a otevřít obal alespoň 30 minut před konzumací. Pouze při pokojové teplotě dokonale vynikne chuť a aroma této šunky. Můžete servírovat na nahřátém talíři.
Skladování: Po otevření doporučujeme skladovat v ledničce v potravinářském papíru, voskovaném ubrousku, nebo znovu zavakuovat. Nikdy neskladujte v mikrotenovém sáčku.
Složení: cebo ibérico vepřová šunka 50% plemeno Iberian (98%), sůl, konzervanty E252, E250), antioxidant (E301), cukr
/min. trvanlivost do 15.04. 2026/
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jamón Ibérico - iberská šunka ze Španělska |
|---|---|
| Země původu, region: | Španělsko, Rioja |
| Hmotnost: | cca 4,7-5 kg |
Masové speciality Martínez Somalo a naše nabídka
Rodinná firma Martínez Somalo byla založena v roce 1900 Donem José Martínezem Campo, ten pak zaregistroval zpracovatelský závod pod značkou „La Gloria Riojana“ v roce 1921. Don José byl součástí velké rodiny. On a několik sourozenců byli vždy oddaní své práci - výrobě a prodeji masných výrobků nejvyšší kvality. Don José spolu s nimi začal obchodovat ve svém rodném městě a blízkých vesnicích. La Gloria Riojana byl v té době malý výrobní závod nacházející se v Baños de Río Tobía (La Rioja), kde se společnost nachází dodnes.
Martínez Somalo jedná v souladu s nejvyššími standardy a národních a mezinárodních certifikátů BRC “British Retail Consortium” a IFS (International Food Standard).
Jsou také držitelem certifikace ETG Jamón Serrano (zaručená tradiční specialita), IGP (Chráněné označení původu) či Chorizo Riojano.
V sortimentu Martínez Somalo naleznete šunku Jamón, tradiční šunku z Rioji Jamón ROJO, chorizo, salchichón, lomo a další embutidos (=sušené masné produkty).