Španělské vinařské regiony
Španělsko je 3. největším producentem vína na světě a historie jeho výroby sahá do dob starověkého Říma. Tato země je velmi rozmanitá co se týče odrůd, stylů vína a regionů. Pojďte s námi prozkoumat zásadní vinařské oblasti a pochopit, jakými víny jsou nejvíce proslavená.
Vína jako taková se dají (velmi zjednodušeně) kategorizovat dle doby, kterou stráví zráním na barikovém sudu:
Joven: Mladé víno, neleží na barikových sudech
Roble: Mladé víno, které již strávilo nějaký čas na barikovém sudu, ovšem ještě nesplňuje pravidla pro kategorii Crianza
Crianza: Bylo stařeno v barikovém sudu, obvykle 12 měsíců a poté ještě stejnou dobu na lahvi.
Reserva: Víno zůstává alespoň tři roky ve vinařství, z nichž zraje alespoň 12 měsíců v barikovém sudu, zbytek v lahvi.
Gran Reserva: vyrábí se pouze z výjimečných ročníků. Zůstává alespoň pět let ve vinařství, z toho alespoň 24 měsíců v sudu a zbytek v lahvi.
Vino de Autor: autorské víno, vinař není povinen dodržovat stanovené doby zrání daného vína.
Tato kategorizace se může v rozdílných regionech mírně lišit.
-
Rioja
-
Ribera del Duero
-
Priorat
-
Navarra
-
Cava
-
Rías Baixas
-
Rueda
-
Jumilla
-
Cigales
-
Castilla y León
-
Castilla La Mancha
-
Ribera del Guadiana
-
Catalunya
-
Bierzo
-
Baskicko
Nejprodávanější
Sidra je nízkoalkoholický (6%) přírodní jablečný nápoj bez konzervačních látek, neobsahuje ani žádnou přidanou síru.
Casa Maria Tinto Roble je červené víno z oblasti Castilla y León. Ovocné a lehce pitelné víno pro každou příležitost.
Dobře pitelné bílé víno vyrobené pečlivým výběrem z domácích hroznů odrůdy Verdejo. Skvělé na zavínění k tapas a olivám nebo ke grilované rybě.
Přirozeně polosladké až sladké víno z odrůdy Pardina. Hodí se k ovocným salátům, dezertům a aromatickým sýrům.
Červené polosladké víno. Příjemné na pití, i přes svou sladkost není fádní ale je příjemně vyvážené. Hodí se k párování s výraznými omáčkami a dezerty.
Lehké ovocné víno vhodné ke každodennímu pití. Zrálo 3 měsíce v nových sudech z amerického dubu. Ve vůni černé lesní ovoce – moruše a ostružina.
Bílé víno vyrobené z hroznů Verdejo z vlastních vinic umístěných v oblasti Valladolid. Plné chuti, ovocné a svěží.
Mladé červené víno z odrůdy Mencía. Svěží a energické, dominující intenzivní tóny zralého divokého ovoce, typického pro oblast Bierzo. 266,-
Velmi přátelské víno, které se jednoduše pije a je skvělým doplňkem středomořské stravy. V ústech je plné, kulaté se sladkým pocitem a sametovým koncem.
Mladé víno, které se jednoduše pije. Svůj ovocný charakter má díky odrůdě Monastrell a zrání pouze v nerezových sudech.
Cuvée složené ze 2 odrůd. Kromě Tempranilla je zde zachycen také výrazný charakter odrůdy Monastrell, přinášející jemné ovocné tóny a hladký konec.
Suché růžové víno vyrobené z odrůdy Monastrell. Vynikající pro letní večeře, dobře se doplňuje s mořskými plody, tuňákem, drůbeží na grilu a ovocnými dezerty.
Červené víno z oblasti Navarra typu Roble. Přátelské, nekomplikované a lahodné víno pro spoustu příležitostí.
Speciální selekce hroznů z vinic starých minimálně 40 let. Typická chuť jablek a citrusů. Energické ovocné Verdejo, které vás dostane svojí svěžestí.
Ovocné, dobře vyvážené a svěží víno. Lahodná dochuť vás bude nutit k dalšímu napití. Styl vína byl vytvořen nejmladším členem rodiny Valdelana, Juanem.