Piérola Reserva Magnum
Kód: PIE-RES-MGNSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Fernández de Piérola Reserva Magnum 1,5 l
100% Tempranillo
Alc.: 13 % obj.
Víno pochází z rodinných vinic v obci Moreda de Álava, z keřů starých 45 až 60 let. Díky nízkým výnosům dosahují hrozny vysoké koncentrace polyfenolů a barviv, což vínu dodává hloubku, strukturu a potenciál zrání.
Sklizeň probíhá ručně, do malých 15kg přepravek. Hrozny jsou odstopkovány a fermentovány v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, která nikdy nepřesáhne 30 °C. Tento pečlivý proces umožňuje zachovat odrůdové aroma a strukturu vína již od počátku výroby.
Víno zraje 24 měsíců v dubových sudech z amerického (70 %) a francouzského (30 %) dubu. Každého půl roku probíhá stáčení (trasiega), které zajišťuje jemnou oxidaci bez narušení jeho charakteru. Následně víno dozrává v lahvi dalších 8 let, kde pomalé a hluboké vyzrávání podtrhuje jeho eleganci a komplexitu.
Barva je rubínově červená s cihlovými odlesky. Ve vůni je víno komplexní, s tóny kůže, balzamika a sušeného ovoce.
Na patře překvapí jemností, vyvážeností a dlouhou perzistencí. Objevují se chutě zralého ovoce, sladkého koření a jemně pražených tónů, harmonicky propojené s ušlechtilými tříslovinami. Závěr je dlouhý, kulatý a mnohovrstevnatý.
Dokonale si rozumí se svíčkovou nebo hovězím filet mignon s omáčkou z červeného vína. Víno pro slavnostní příležitosti, setkání, na kterých záleží – i uprostřed obyčejného dne. Pro chvíle, kdy se chcete zastavit a vychutnat si okamžik bez spěchu.
Doporučená teplota podávání je 16 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Rioja (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Reserva |
| Ročník: | 2015 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Objem: | 1,5 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Fernández de Piérola a naše nabídka vín
Vinařství Bodegas Fernández de Piérola bylo založeno v roce 1996 s cílem vyrábět kvalitní vína s nezaměnitelnou osobitostí. S tímto dvojím záměrem vzniklo malé rodinné vinařství, vycházející z rodinných vinic v obci Moreda v oblasti Rioja Alavesa – regionu s dlouhou vinařskou tradicí.
Filosofií vinařství je produkce vysoce kvalitních vín, především z jednotlivých vinic. Zaměřují se na staré keře v blízkosti vinařství, sklizeň probíhá ručně a vína následně zrají po dlouhou dobu v sudech. Důraz je kladen na autenticitu a vyjádření charakteru konkrétního terroiru. Hrozny pocházejí výhradně z vinic v okolí obce Moreda, přičemž přibližně polovina je z vlastních vinic a druhá polovina od místních pěstitelů.
Jedinečné mikroklimatické a půdní podmínky dávají vínům výraznou osobitost. Oblast se vyznačuje mírnými srážkami (cca 450 l/m² ročně), členitým terénem a vinicemi situovanými převážně na jižních svazích, které zajišťují dostatek slunečního svitu. Půdy jsou chudé, jílovito-vápenité a s nízkými výnosy. Výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami umožňují odrůdě Tempranillo dosáhnout optimální zralosti. Vinařství zároveň klade velký důraz na udržitelnost a respekt k přírodě. Jako první vinařství ve Španělsku instalovalo větrnou turbínu pro vlastní spotřebu energie, díky níž využívá čistou obnovitelnou energii.
Jejich cílem je vyrábět vína vysoké kvality s výrazným degustačním profilem. Vinici považují za zásadní faktor ovlivňující výslednou kvalitu, zároveň však pracují s moderní enologickou technikou tak, aby dosáhli plných, strukturovaných vín s pevným tělem. Ve vínech se harmonicky propojují typické aromatické tóny odrůdy Tempranillo s nuancemi získanými během pečlivého a trpělivého zrání v sudech. Výsledkem jsou vína komplexní, intenzivní a elegantní.
Kvalitu a výjimečnost vín podtrhuje také originální design láhve. Ta je oproti běžným typům štíhlejší a má jemně rozšířený, „zvonovitý“ okraj hrdla, který omezuje stékání vína při nalévání. Láhev je navíc bez kapsle, aby bylo možné snadno zkontrolovat stav a kvalitu korku.