Piérola Blanco Tempranillo
Kód: PIE-BLCTSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Fernández de Piérola Blanco Tempranillo
100% Tempranillo Blanco
Alc.: 13 % obj.
Odrůda Tempranillo Blanco vznikla přirozenou mutací objevenou v roce 1988. Hrozny pro toto víno pocházejí z několika vinic v katastru obce Moreda de Álava – konkrétně z parcel Peñarcón, Valdevilla, El Somo, Labraza a Beraza. Každá z nich přináší vlastní charakter a společně vytvářejí bohatý a překvapivě aromatický projev této jedinečné odrůdy.
Víno je vyráběno z moštu získaného samotokem (mosto yema), který prochází statickým odkalením, aby byla zachována maximální aromatická čistota. Fermentace probíhá přibližně 19 dní v nerezových tancích. Po jejím dokončení je víno stočeno a následně zraje na jemných kalech, které mu dodávají větší objem a strukturu v chuti, aniž by ztratilo svou svěžest a živost.
Víno nezraje v dubových sudech, avšak práce s jemnými kaly působí jako velmi jemná forma zrání, která víno zakulacuje a zvýrazňuje jeho texturu. Krátký kontakt s kaly zároveň zvyšuje komplexitu a podtrhuje mladistvý a expresivní charakter odrůdy Tempranillo Blanco.
Víno má jasnou slámově žlutou barvu a ve vůni se výrazně projevují tóny tropického ovoce, jako je ananas, banán a mango, které doplňují nuance zralého jablka a hrušky s jemným svěžím bylinným nádechem. V chuti je víno plné a vyvážené, s příjemnou kyselinou a osvěžujícím charakterem, který podtrhuje jeho mladistvý, aromatický projev.
Skvěle se hodí k lehkým pokrmům z mořských plodů, například k salátu s mušlemi sv. Jakuba nebo krevetám v tempurovém těstíčku, a je ideální také jako osvěžující aperitiv při letním posezení na terase.
Doporučená teplota podávání je 8 - 10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Region, země: | Rioja (ESP) |
| Druh: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Ročník: | 2024 |
| Odrůda: | Tempranillo Blanco |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Nerezový tank |
Vinařství Fernández de Piérola a naše nabídka vín
Vinařství Bodegas Fernández de Piérola bylo založeno v roce 1996 s cílem vyrábět kvalitní vína s nezaměnitelnou osobitostí. S tímto dvojím záměrem vzniklo malé rodinné vinařství, vycházející z rodinných vinic v obci Moreda v oblasti Rioja Alavesa – regionu s dlouhou vinařskou tradicí.
Filosofií vinařství je produkce vysoce kvalitních vín, především z jednotlivých vinic. Zaměřují se na staré keře v blízkosti vinařství, sklizeň probíhá ručně a vína následně zrají po dlouhou dobu v sudech. Důraz je kladen na autenticitu a vyjádření charakteru konkrétního terroiru. Hrozny pocházejí výhradně z vinic v okolí obce Moreda, přičemž přibližně polovina je z vlastních vinic a druhá polovina od místních pěstitelů.
Jedinečné mikroklimatické a půdní podmínky dávají vínům výraznou osobitost. Oblast se vyznačuje mírnými srážkami (cca 450 l/m² ročně), členitým terénem a vinicemi situovanými převážně na jižních svazích, které zajišťují dostatek slunečního svitu. Půdy jsou chudé, jílovito-vápenité a s nízkými výnosy. Výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami umožňují odrůdě Tempranillo dosáhnout optimální zralosti. Vinařství zároveň klade velký důraz na udržitelnost a respekt k přírodě. Jako první vinařství ve Španělsku instalovalo větrnou turbínu pro vlastní spotřebu energie, díky níž využívá čistou obnovitelnou energii.
Jejich cílem je vyrábět vína vysoké kvality s výrazným degustačním profilem. Vinici považují za zásadní faktor ovlivňující výslednou kvalitu, zároveň však pracují s moderní enologickou technikou tak, aby dosáhli plných, strukturovaných vín s pevným tělem. Ve vínech se harmonicky propojují typické aromatické tóny odrůdy Tempranillo s nuancemi získanými během pečlivého a trpělivého zrání v sudech. Výsledkem jsou vína komplexní, intenzivní a elegantní.
Kvalitu a výjimečnost vín podtrhuje také originální design láhve. Ta je oproti běžným typům štíhlejší a má jemně rozšířený, „zvonovitý“ okraj hrdla, který omezuje stékání vína při nalévání. Láhev je navíc bez kapsle, aby bylo možné snadno zkontrolovat stav a kvalitu korku.