PRODEJNA OTEVŘENA PO - PÁ 10:00 - 16:00

Remírez de Ganuza Blanco Reserva

Kód: GAN-BLC-RES
1 071 Kč
Skladem

Velmi plné a elegantní víno s jemnou mineralitou doprovázenou tóny smetany a dubu. Skvěle se hodí k lanýžovým pokrmům!

 

plody mořerýže pastahouby

Detailní informace

Detailní popis produktu

Remírez de Ganuza Blanco Reserva

90% Viura, 5% Malvasia, 5% Garnacha blanca
Alc.: 14 %

Hrozny pochází z vinic vysázených v letech 1978 v okolí San Vincente de la Sonsierra. Šetrná ruční sklizeň hroznů v 12 kg boxech. Tepelná regulace ve speciálních chladicích komorách (4-6 °C) po dobu 24 h před fermentací. Hrozny se pak ručně se selektují na třídicích stolech. Dále se extrahuje mošt, který samovolně vyteče z rotačního tanku (bez lisování). Víno pak leží na svých vlastních kalech po dobu 12 měsíců v nových francouzských dubových sudech. Během této doby se pravidelně provádí battonage, která dělá víno více tělnaté sofistikované.

Barva je slámově žlutá se zelenými odstíny, čistá a zářivá. Ve vůni je víno velice intenzivní s tóny tropického ovoce, peckovic, aromatických bylin, a také lehkými tóny dřeva po zrání v sudech. Na patře velmi chutné s nádechem smetany a toastovinky. Velmi komplexní víno s harmonickou kyselinkou a minerálním závěrem.

Víno skvělé do gastronomie. Hodí se k pečené rybě, plodům moře, krémovému rizotu, pastě, bílému masu a houbám či lanýžům. Vychutnáte si ho však i samotné. Doporučujeme podávat při teplotě 8 °C.

penin 94

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé víno
Region, země: Rioja (ESP)
Druh: Bílé
Obsah cukru: Suché
Ročník: 2019
Odrůda: Garnacha Blanca, Malvasía, Viura (Macabeo)
Objem: 0,75 l
Zrání: Barikový sud

remirez-de-ganuza

Vinařství vzniklo roku 1989 zakladatelem Fernandem Remírez de Ganuza. Nachází se v městečku Samaniego, v proslulé oblasti Rioja Alavesa.

K výrobě vín vynikajících kvalit využívají 60 ha vlastních vinic a jich roční produkce je pouhých 80.000 lahví vína. O co je produkce vinařství menší, o to jsou tato vína žádanější a vzácnější, což se také pochopitelně odráží v ceně vína. Vinařství Remiréz de Ganuza je vinařství posedlé kvalitou a čistotou výroby. Při prohlídce vinařství máte často pocit, že byste si měli obout přezůvky. Vše co se zde provádí při výrobě, se provádí s maximální pečlivostí s úzkostlivou čistotou.

Remirez de ganuza

Každý hrozen se snad několikrát prohlédne a rozdělí na jednotlivé části podle vyzrálosti. Vína se lisují jedinečným způsobem vyvinutým v tomto vinařství - pouze za pomoci tlaku vody, která se napouští do vaků, ty jsou pak položeny na nasypané přebrané hrozny do speciálních nádrží. Zajistí se tak velice jemný a rovnoměrný tlak na bobulky. Vína, jsou stejně neuvěřitelná, jako výroba ze které pocházejí. Ve Španělsku se říká, že vína Remírez de Ganuza patří k nejzajímavějším objevům poslední doby.

 


 

→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIOJA

 


 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení