Sin 1/2 Tintas
Kód: COL-GARSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Bodegas Coloma - Sin 1/2 Tintas
100% Garnacha Tintorera
Alc.: 14,5 % obj.
Ruční sklizeň na začátku září. Hrozny byly odstopkovány a jemně podrceny. Následovala klasická vinifikace červeného vína při teplotě 25–28 °C se zráním na slupkách po dobu 14 dnů. Malolaktická fermentace proběhla v tanku, poté víno zrálo 6 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Půda je písčitohlinitá s hojným výskytem velkých tmavých oblázků o velikosti 60–90 mm. Vinice se nachází v nadmořské výšce přibližně 300 m. Původně keřová výsadba byla později vyvázána na drátěnku.
Víno má tmavou třešňově červenou barvu ve středu sklenky s fialovými odlesky na okraji. Je výrazně ovocné, s aromatikou kadidla a růžového dřeva (palisandr), doplněnou tóny moruší a ostružin a typickým středomořským charakterem garrigue (středomořské křoviny, přezrálé tmavé ovoce a koření). V chuti je plné, strukturované a vyzrálé, s hebkými, šťavnatými tříslovinami, hladkým a zakulaceným projevem a elegantní komplexitou dubového zrání.
Víno se skvěle hodí ke grilovanému nebo pečenému jehněčímu s rozmarýnem a tymiánem, dále k šťavnatému hovězímu steaku, kachnímu prsu s redukcí z lesního ovoce a v neposlední řadě si velmi dobře rozumí s vyzrálými ovčími a polotvrdými sýry typu Manchego.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8429288100257 |
| Region, země: | Extremadura (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Roble |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůda: | Garnacha Tintorera |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Coloma a naše nabídka vín
Vinařství Bodegas Coloma se nachází v regionu Extremadura na jihozápadě Španělska – v úrodné oblasti s mimořádným přírodním bohatstvím a silnou gastronomickou tradicí, kterou proslavilo například iberské vepřové maso.
Vinice a vinařství Coloma jsou ryze rodinným podnikem. Vinice leží v oblasti zvané „La Raya“, pásu území, který vymezuje jednu z nejstarších státních hranic na světě. Přesto však „lusitánské vinice“ hranice neznají – rostou na obou březích řeky Guadiany, která je sice rozděluje, ale zároveň spojuje v jeden přirozený vinařský celek.
Půda vinic Coloma má aluviální původ – převažují kameny a oblázky, které po staletí formovala řeka Guadiana do charakteristických zaoblených tvarů. Kamenitá a písčitá půda akumuluje teplo během dne a uvolňuje jej v noci, čímž urychluje dozrávání hroznů. Sklizeň zde proto patří k nejranějším na severní polokouli. Kameny zároveň pomáhají udržovat vlhkost půdy během suchých a horkých letních měsíců. Tento jedinečný typ půdy spolu s bohatou paletou odrůd umožňuje vznik prémiových vín s výrazným terroirovým charakterem.
Sklep vybudovaný z granitu a porostlý popínavými rostlinami nese původní název Torre Bermeja (Červená věž), podle charakteristické načervenalé barvy své věže. Celý areál je obklopen vinicemi a stoletými olivovníky.
Toto ušlechtilé poslání je již po tři generace udržováno díky vytrvalé práci celé rodiny. Vzniká tak harmonické propojení minulosti a budoucnosti vína – rovnováha mezi člověkem a přírodou.
Amelia odpovídá za vinice a výrobu vína. Helena se stará o řízení vinařství a obchod. Félix má na starosti export. Všechna vína Bodegas Coloma osobně vytváří vinařka Amelia Coloma.
Vedle svých zkušeností a vytříbeného degustačního citu vnáší do každého vína také jedinečnou intuici a talent pro výběr těch nejlepších hroznů. Výsledkem jsou exkluzivní vína s jasným rukopisem a osobním charakterem.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI EXTREMADURA