PRODEJNA OTEVŘENA PO - PÁ 10:00 - 16:00

CEPA 21

Kód: CEP21
Značka: CEPA 21
656 Kč
Skladem

Cepa 21 je vlajkovou lodí Bodegas Cepa 21. Plné, harmonické víno s dlouhou dochutí. Toto víno pochází z vinic, které byly vysázeny před rokem 1990.

 

hovězí masojehněčí masosalámkyjamon1

Detailní informace

Detailní popis produktu

Bodegas CEPA 21 -  Cepa 21

100% Tinto Fino

Víno Cepa 21 je vlajkovou lodí Bodegas Cepa 21. Bylo vytvořeno v roce 2007 s cílem vyrábět vína na základě tradice, původní odrůdy Tinto Fino a terroir Ribera del Duero, a zároveň v souladu s novými vinařskými trendy. 

Toto víno zraje 12 měsíců v nových francouzských sudech a pochází z vinic se severní expozicí, které byly vysázeny před rokem 1990. Víno má nádhernou třešňově červenou barvu s dlouhými fialovými záblesky. Je široké, komplexní a na vůni se objevují tóny kandovaného černého ovoce (moruše, ostružiny a černý rybíz). Přítomnost dubového sudu je ušlechtilá a harmonická. V ústech je opulentní a doprovázeno strukturovanou a elegantní dochutí. 

Hodí se ke španělským embutidos (jamón, lomo, salchichón..), jehněčímu a hovězímu masu. Doporučená teplota podávání 14-16 °C.

parker 90   penin 91   wine spectator 91

Doplňkové parametry

Kategorie: Červené víno
Region, země: Ribera del Duero (ESP)
Druh: Červené
Obsah cukru: Suché
Typ vína: Crianza
Ročník: 2017
Odrůda: Tempranillo
Objem: 0,75 l
Zrání: Barikový sud

cepa-21

CEPA 21 je nový ambiciózní projekt z řady projektů rodiny Morových, majitelů Bodegas Emilio Moro – jednoho z nejreprezentativnějších výrobců vína v oblasti Ribera del Duero. Cílem tohoto projektu bylo vybudovat moderní, funkční až minimalistické vinařství, které vzniklo na základě zájmu několika přátel podílet se na výrobě vína s Morovou rodinou. Podmínky do vstupu projektu CEPA 21 byly velmi prozaické: společník projektu musí být milovníkem vína, přítel Morovy rodiny, a musí vložit do projektu finance, suma ovšem v tomto případě není rozhodující. Zajímavé je, že projektu se zúčastňuje řada známých umělců a sportovců, např. fotbalista Ronaldo.

CEPA 21 je čirým příkladem vinařské revoluce, která se v posledních letech ve Španělsku odehrává. Celkový design vinařství se snaží zprostředkovat podstatu a image vína, které se zde vyrábí. Vykresluje principy jako je vyrovnanost, elegance, harmonie, střízlivost a přesnost. Volba umístění stavby na malém výběžku splňuje dva estetické cíle. Zaprvé, stavba by měla být vnímána jako harmonická součást krajiny, zejména při pohledu z nedalekého města Aranda de Duero; a zadruhé, výhodně navržená místa ve vinařství umožňují nádherný výhled na okolní vinice a zejména na údolí Duero.

Cepa 21

Vinařství sídlí uprostřed asi 50 ha vinic vlastní odrůdy Tinto Fino (nejčistší klon odrůdy Tempranillo). Je moderně vybavené, aby umožnilo přinést to nejlepší z této světově unikátní odrůdy. Údolí, v němž se vinice nachází, je vytvořeno na velkém, starobylém geologickém podloží z období třetihor tvořeného hlínou, písky a jíly. Vinice jsou vysázeny ve výšce 780 – 850 metrů nad mořem. Základní charakteristiku vinic tvoří pozemky se správnou expozicí a půda s minimální úrovní aktivního vápence, která produkuje v krátkém vegetačním období. Tato kritéria byla předmětem důkladného sledování půdy ještě před zahájením výsadby. Mezi další analyzované prvky patří organické látky, dusík, fosfor, draslík, mikroprvky a těžké kovy. Po pochopení původu a složení půdy jsou pak specialisté ve vinařství schopni lépe se starat o životní prostředí, vinnou révu a především o půdu samotnou.

Vzniklé nové víno – CEPA 21 – se orientuje na spotřebitele, kteří mají jisté znalosti a zároveň jsou otevření k poznávání nových degustačních charakteristik, a kteří ocení jemnost a elegantnost vína.

 


 

→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIBERA DEL DUERO

 


 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení