Alarije Dorado blanco
Kód: COL-BL-ALASouvisející produkty
Detailní popis produktu
Bodegas Coloma - Alarije Dorado blanco
100% Alarije Dorado
Alc.: 12,5 % obj.
Název odrůdy Alarije pochází z arabského slova al‘arīš. Jedná se o téměř zaniklou původní odrůdu regionu Extremadura, která je mimořádně dobře přizpůsobena horkému a suchému klimatu. I během krátké a velmi teplé vegetační sezóny dokáže poskytovat vína s dostatečnou kyselinou a svěžestí.
Hrozny byly sklizeny koncem srpna v nočních hodinách, aby si zachovaly nízkou teplotu a maximální svěžest. Do jedné hodiny po sklizni byly zcela odstopkovány a jemně podrceny, rovněž v noci. Mošt následně maceroval a fermentoval při kontrolované teplotě 12 °C, za použití selektovaných původních kvasinek z vlastního vinařství. Použit byl výhradně samotokový mošt (100 % free-run juice).
Víno má světle žlutou barvu s brilantními zelenkavými odlesky. Ve vůni se objevují typické thiolové aromatické tóny této odrůdy, připomínající grapefruit, zimostráz, fenykl a anýz, s jemným dotekem hrušky Williams v závěru. Chuť je lehká, svěží, s příjemnou kyselinou, ovocným charakterem a dlouhou dochutí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| EAN: | 8429288100264 |
| Region, země: | Extremadura (ESP) |
| Druh: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Ročník: | 2024 |
| Odrůda: | Alarije Dorado |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Nerezový tank |
Vinařství Coloma a naše nabídka vín
Vinařství Bodegas Coloma se nachází v regionu Extremadura na jihozápadě Španělska – v úrodné oblasti s mimořádným přírodním bohatstvím a silnou gastronomickou tradicí, kterou proslavilo například iberské vepřové maso.
Vinice a vinařství Coloma jsou ryze rodinným podnikem. Vinice leží v oblasti zvané „La Raya“, pásu území, který vymezuje jednu z nejstarších státních hranic na světě. Přesto však „lusitánské vinice“ hranice neznají – rostou na obou březích řeky Guadiany, která je sice rozděluje, ale zároveň spojuje v jeden přirozený vinařský celek.
Půda vinic Coloma má aluviální původ – převažují kameny a oblázky, které po staletí formovala řeka Guadiana do charakteristických zaoblených tvarů. Kamenitá a písčitá půda akumuluje teplo během dne a uvolňuje jej v noci, čímž urychluje dozrávání hroznů. Sklizeň zde proto patří k nejranějším na severní polokouli. Kameny zároveň pomáhají udržovat vlhkost půdy během suchých a horkých letních měsíců. Tento jedinečný typ půdy spolu s bohatou paletou odrůd umožňuje vznik prémiových vín s výrazným terroirovým charakterem.
Sklep vybudovaný z granitu a porostlý popínavými rostlinami nese původní název Torre Bermeja (Červená věž), podle charakteristické načervenalé barvy své věže. Celý areál je obklopen vinicemi a stoletými olivovníky.
Toto ušlechtilé poslání je již po tři generace udržováno díky vytrvalé práci celé rodiny. Vzniká tak harmonické propojení minulosti a budoucnosti vína – rovnováha mezi člověkem a přírodou.
Amelia odpovídá za vinice a výrobu vína. Helena se stará o řízení vinařství a obchod. Félix má na starosti export. Všechna vína Bodegas Coloma osobně vytváří vinařka Amelia Coloma.
Vedle svých zkušeností a vytříbeného degustačního citu vnáší do každého vína také jedinečnou intuici a talent pro výběr těch nejlepších hroznů. Výsledkem jsou exkluzivní vína s jasným rukopisem a osobním charakterem.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI EXTREMADURA