OD 1.7. DO 12. 7. 2022 ZAVŘENO !!! (PLATÍ PRO PRODEJNU I E-SHOP)

Cava UNPLUGGED Rosé Brut Reserva

Kód: RI-UN
Značka: Giró Ribot
623 Kč
Skladem

Unikátní růžová Cava, která zvládne i Wagyu! Díky zrání na barikovém sudu, kupáži Pinot Noir a Chardonnay má úžasně plné tělo, ale zároveň je velmi svěží!

 

plody mořeasijské pokrmyrýžesalámkyhovězí masojamon1

Detailní informace

Detailní popis produktu

Giró Ribot - UNPLUGGED Brut Rosé Barrique Reserva

Odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay a selekce dalších místních odrůd

Celková produkce: 5.000 lahví

Alkohol: 12,5 %

Kyseliny: 4,0 g/l

Zbytkový cukr: 6 g/l

Tato cava byla vytvořena za pomocí nejlepších vinařských technik a maximální péče. Hrozny jsou odstřapeny a následně podléhají kryomaceraci pro získání primárních aromat z hroznů a dosažení optimálního zbarvení. Jedna část moštu kvasí v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách, 12-14 ° C, za účelem získání plného potenciálu sekundárních vůní. Druhá část moštu kvasí v nových francouzských a amerických dubových sudech a také akátových sudech. Následuje ležení na kalech a batonáž probíhá jednou týdně. Oba dva mošty se poté spojí a podstupují druhotnou fermentaci v lahvi tradiční metodou 'Champenoise'. Cava poté takto stárne na kalech v tichosti sklepa po dobu 18-24 měsíců. Pro tohle šumivé víno se používají vybrané kvasinky s vysokým potenciálem pro autolýzu, což je proces, který pomůže ve víně vytvořit sametovou texturu, která hladí při pití na patře. Světlá lososově-růžová barva. Jemné a konstantní perlení. Svěží aroma s podtóny kandovaného ovoce, ananasu a bílého pečiva. Díky staření na sudu také tóny jamu z červeného ovoce a vanilky. V ústech živé a svěží s výraznou, avšak dobře vybalancovanou kyselinkou. Plná a elegantní dochuť s krémově sametovým koncem.

Tuto cavu můžete servírovat jako delikátní aperitiv. Ideálně se pak hodí k plodům moře (langusta a krab), japonské kuchyni a španělským rýžovým pokrmům. Nebojte se ani klasických španělských 'embutidos', tato cava zvládne i iberskou šunku, lomo a dokonce i Wagyu.

Teplota servírování 6 - 8 ºC

 

penin 93

Doplňkové parametry

Kategorie: Šumivé víno
Region, země: Penedés (ESP)
Druh: Cava
Obsah cukru: Brut
Typ vína: Reserva
Ročník: 2017
Odrůda: Chardonnay, Pinot Noir (Rulandské modré)
Objem: 0,75 l
Zrání: Barik a metoda Champenoise

Vinařství Giró Ribot a naše nabídka vín

giro-ribot

Giró Ribot je 100% rodinná firma a výrobce šumivých vín v regionu DO Cava. Vinařství se nachází v Santa Fe del Penedés, v srdci Penedés a Cava Regionu, nedaleko Barcelony.

Celá DO Penedés se nachází v oblasti DO Cava, která se rozprostírá na ploše kolem 33000 hektarů. Zeměpisná oblast Penedés má typické středomořské klima s mírnými zimami, středními léty a ročními srážkami mezi 500 a 600 mm. V letním období převažuje přísun vánku od moře, umožňující optimální větrání v našich vinicích. Půdy v této oblasti poskytují výborné podmínky pro pěstování hroznů. Hlinité půdy, jílové vápence umožňují správné odvodnění a jsou schopny pojmout dostatečné množství vody.

Giró Ribot

Rodina Giró Ribot je úzce spjata s regionem Penedés, protože už předchozí generace se věnovali zejména výrobou likérů a destilátů. Giró Ribot si klade za cíl dosažení vysoké kvality výrobků díky neustálému zlepšování a pečlivé výrobě. Jejich hledání nejvyšší kvality spolu se silnou angažovaností v rodině dává jejich výrobkům osobitost. Paul Cheneau Cavas vyrábí hlavně z původních odrůd (Macabeo, Xarel.lo, Parellada) a Trepat spolu s Pinot Noir Rose Cavas, všechny pocházejí z vinic v okolí nemovitosti. Giró Ribot vlastní 100 hektarů vinic, z nichž přibližně 40 ha. nejvhodnějších parcel je určeno pro výrobu Cavas Paul Cheneau.

 


 

→ PŘEJÍT DO OBLASTI PENEDÉS

 


 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení