PRODEJNA OTEVŘENA PO - PÁ 10:00 - 16:00

Cava AVANT Barrique Brut Reserva

Kód: RI-RAV
Značka: Giró Ribot
623 Kč
Skladem

Plnost a vícevrstvý projev této barikové cavy umožňuje perfektní souhru s nejlahodnějšími a propracovanými pokrmy od předkrmu až po dezert.

 

předkrmy, tapasdezerty

Detailní informace

Detailní popis produktu

Giró Ribot - AVANT Barrique Brut Reserva

Odrůdy: 45% Xarel·lo 45% Chardonnay 10% Macabeo

Celková produkce 10.000 lahví

Alkohol 12.5% obj.

Kyseliny 4,0 g/l

Celkový cukr 6 g/l

Sklizeň probíhá ručně do 20 kg plastových beden od poloviny srpna do konce září. Hrozny pochází nejstarších původních vlastních vinic vinaře v Can Bas, stáří vinic je 30-50 let a produkce je omezená. Vyrobeno s velkou péčí za pomocí nejnovějších technologií. Hrozny jsou odstřapeny a následně proběhne kryomacerace pro získání primárních aromat hroznů. Kvašení jedné části probíhá v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách, 12-14 ° C, za účelem získání plného potenciálu sekundárních vůní. Druhá část kvasí v nových barikových sudech z francouzského a balkánského dubu. Následně víno leží na kalech a týdně se promíchává - battonage. Po zcelení víno prochází druhou fermentaci v láhvi - tradiční metodou po dobu 18-24 měsíců. Žlutá slámová barva se zelenými odlesky. Jemné bublinky tvoří krásnou korunku. Ve vůni náznaky zralého ovoce, hrušky a jablečného koláče v harmonii s tóny jarních květin. V druhé fázi cítíme nazrálé tóny s vůní vanilky, křížal, cukroví a jemný toustový nádech. Výrazně strukturované, intenzivní a příjemně plné. Dlouhá dochuť s jemným nádechem dubu.

Plnost a vícevrstvý projev této cavy umožňuje perfektní souhru s nejlahodnějšími a propracovanými pokrmy od předkrmu až po dezert. Ideální překvapení pro zvláštní příležitosti.

Teplota podávání 6 - 8 °C

 

penin 92

Doplňkové parametry

Kategorie: Šumivé víno
Region, země: Penedés (ESP)
Druh: Cava
Obsah cukru: Brut
Typ vína: Reserva
Ročník: 2014
Odrůda: Chardonnay, Viura (Macabeo), Xarel·lo
Objem: 0,75 l
Zrání: Barikový sud

giro-ribot

Giró Ribot je 100% rodinná firma a výrobce šumivých vín v regionu DO Cava. Vinařství se nachází v Santa Fe del Penedés, v srdci Penedés a Cava Regionu, nedaleko Barcelony.

Celá DO Penedés se nachází v oblasti DO Cava, která se rozprostírá na ploše kolem 33000 hektarů. Zeměpisná oblast Penedés má typické středomořské klima s mírnými zimami, středními léty a ročními srážkami mezi 500 a 600 mm. V letním období převažuje přísun vánku od moře, umožňující optimální větrání v našich vinicích. Půdy v této oblasti poskytují výborné podmínky pro pěstování hroznů. Hlinité půdy, jílové vápence umožňují správné odvodnění a jsou schopny pojmout dostatečné množství vody.

Giró Ribot

Rodina Giró Ribot je úzce spjata s regionem Penedés, protože už předchozí generace se věnovali zejména výrobou likérů a destilátů. Giró Ribot si klade za cíl dosažení vysoké kvality výrobků díky neustálému zlepšování a pečlivé výrobě. Jejich hledání nejvyšší kvality spolu se silnou angažovaností v rodině dává jejich výrobkům osobitost. Paul Cheneau Cavas vyrábí hlavně z původních odrůd (Macabeo, Xarel.lo, Parellada) a Trepat spolu s Pinot Noir Rose Cavas, všechny pocházejí z vinic v okolí nemovitosti. Giró Ribot vlastní 100 hektarů vinic, z nichž přibližně 40 ha. nejvhodnějších parcel je určeno pro výrobu Cavas Paul Cheneau.

 


 

→ PŘEJÍT DO OBLASTI PENEDÉS

 


 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení