PRODEJNA OTEVŘENA PO - PÁ 10:00 - 16:00

Cava UMa Brut Gran Reserva

Kód: RI-RE-UM
Značka: Giró Ribot
417 Kč
Skladem

Cava inspirovaná noční oblohou a souhvězdím Velké medvědice, ve španělštině Ursa Major. Bohatá, krémová a dobře strukturovaná s atraktivní etiketou.

 

rybyplody moředrůbežpředkrmy, tapasrýže

Detailní informace

Detailní popis produktu

Giró Ribot - UMa Gran Reserva Brut

Odrůdy: 40% Xarel·lo 40% Chardonnay 20% Pinot Noir
Celková produkce 15.000 lahví
Alc.: 11,5 %
Kyseliny: 4,0 g/l
Zbytkový cukr: 5 g/l

Cava inspirovaná noční oblohou a souhvězdím Velké medvědice, ve španělštině Ursa Major.

Sklizeň probíhá ručně do 20 kg plastových beden od poloviny srpna do konce září. Hrozny pocházejí ze starých vinic (20-25 let), které mají nízkou výnosnost. Vyrobeno s velkou péčí za pomocí nejnovějších technologií. Hrozny jsou odstřapeny a následně proběhne kryomacerace pro získání primárních aromat hroznů. Kvašení probíhá v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách, 12-14 ° C, za účelem získání plného potenciálu sekundárních vůní. Po smíchání vína dochází k druhotnému kvašení v lahvi tradiční metodou 50 měsíců. Pro tohle šumivé víno se používají vybrané kvasinky s vysokým potenciálem pro autolýzu, což je proces, který pomůže ve víně vytvořit sametovou texturu, která hladí při pití na patře.

Zářivá, slámově žlutá barva. Jemné a perzistentní perlení. Díky delšímu stárnutí můžeme cítit náznaky kompotovaného ovoce a delikátní vůni pečiva. Živá, energická a i přes svou vyzrálost stále svěží cava. Vynikající rovnováha mezi kyselinou a cukrem. Na patře je bohatá, krémová a dobře strukturovaná.

Tato pečlivě zpracovaná cava krásně doprovodí sofistikovanější pokrmy z bílého masa, ryb či plodů moře. Skvěle se kombinuje s bílým pečivem, ovocnými koláči a sušeným ovocem. Hodí se i jako exkluzivní aperitiv. Spolu s atraktivní etiketou nadchne opravdu každého milovníka šumivých vín. Teplota pro podávání mezi 5 - 7 ºC.

Doplňkové parametry

Kategorie: Šumivé víno
Region, země: Penedés (ESP)
Druh: Cava
Obsah cukru: Brut
Typ vína: Gran Reserva
Ročník: 2014
Odrůda: Chardonnay, Pinot Noir (Rulandské modré), Xarel·lo
Objem: 0,75 l
Zrání: Nerezový tank

giro-ribot

Giró Ribot je 100% rodinná firma a výrobce šumivých vín v regionu DO Cava. Vinařství se nachází v Santa Fe del Penedés, v srdci Penedés a Cava Regionu, nedaleko Barcelony.

Celá DO Penedés se nachází v oblasti DO Cava, která se rozprostírá na ploše kolem 33000 hektarů. Zeměpisná oblast Penedés má typické středomořské klima s mírnými zimami, středními léty a ročními srážkami mezi 500 a 600 mm. V letním období převažuje přísun vánku od moře, umožňující optimální větrání v našich vinicích. Půdy v této oblasti poskytují výborné podmínky pro pěstování hroznů. Hlinité půdy, jílové vápence umožňují správné odvodnění a jsou schopny pojmout dostatečné množství vody.

Giró Ribot

Rodina Giró Ribot je úzce spjata s regionem Penedés, protože už předchozí generace se věnovali zejména výrobou likérů a destilátů. Giró Ribot si klade za cíl dosažení vysoké kvality výrobků díky neustálému zlepšování a pečlivé výrobě. Jejich hledání nejvyšší kvality spolu se silnou angažovaností v rodině dává jejich výrobkům osobitost. Paul Cheneau Cavas vyrábí hlavně z původních odrůd (Macabeo, Xarel.lo, Parellada) a Trepat spolu s Pinot Noir Rose Cavas, všechny pocházejí z vinic v okolí nemovitosti. Giró Ribot vlastní 100 hektarů vinic, z nichž přibližně 40 ha. nejvhodnějších parcel je určeno pro výrobu Cavas Paul Cheneau.

 


 

→ PŘEJÍT DO OBLASTI PENEDÉS

 


 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení