Pinot Noir rosé
Kód: COL-ROSSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Bodegas Coloma - Pinot Noir rosé
100% Pinot Noir
Alc.: 13 % obj.
Hrozny byly sklizeny v nočních hodinách v polovině srpna. Následovala krátká studená macerace po dobu 3 hodin při teplotě 10 °C. Metoda saignée (krvácení) umožnila získat samotokový mošt, který fermentoval v nerezových tancích při kontrolované teplotě 14 °C.
Díky minimálnímu kontaktu se slupkami má víno jemnou broskvovo-lososovou barvu s třešňovým nádechem. Ve vůni dominují tóny červeného rybízu a jahod, které přecházejí do chutí minerality, peckového ovoce, melounové kůry, grapefruitu a nektarinky. Víno má lehce křesadlovou texturu, pevnou a vyváženou kyselinu, výraznou strukturu a dlouhou dochuť.
Skvěle se hodí k rýžovým a těstovinovým pokrmům a k drůbeži.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Růžové víno |
|---|---|
| EAN: | 8429288100240 |
| Region, země: | Extremadura (ESP) |
| Druh: | Růžové |
| Obsah cukru: | Suché |
| Ročník: | 2024 |
| Odrůda: | Pinot Noir (Rulandské modré) |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Nerezový tank |
Vinařství Coloma a naše nabídka vín
Vinařství Bodegas Coloma se nachází v regionu Extremadura na jihozápadě Španělska – v úrodné oblasti s mimořádným přírodním bohatstvím a silnou gastronomickou tradicí, kterou proslavilo například iberské vepřové maso.
Vinice a vinařství Coloma jsou ryze rodinným podnikem. Vinice leží v oblasti zvané „La Raya“, pásu území, který vymezuje jednu z nejstarších státních hranic na světě. Přesto však „lusitánské vinice“ hranice neznají – rostou na obou březích řeky Guadiany, která je sice rozděluje, ale zároveň spojuje v jeden přirozený vinařský celek.
Půda vinic Coloma má aluviální původ – převažují kameny a oblázky, které po staletí formovala řeka Guadiana do charakteristických zaoblených tvarů. Kamenitá a písčitá půda akumuluje teplo během dne a uvolňuje jej v noci, čímž urychluje dozrávání hroznů. Sklizeň zde proto patří k nejranějším na severní polokouli. Kameny zároveň pomáhají udržovat vlhkost půdy během suchých a horkých letních měsíců. Tento jedinečný typ půdy spolu s bohatou paletou odrůd umožňuje vznik prémiových vín s výrazným terroirovým charakterem.
Sklep vybudovaný z granitu a porostlý popínavými rostlinami nese původní název Torre Bermeja (Červená věž), podle charakteristické načervenalé barvy své věže. Celý areál je obklopen vinicemi a stoletými olivovníky.
Toto ušlechtilé poslání je již po tři generace udržováno díky vytrvalé práci celé rodiny. Vzniká tak harmonické propojení minulosti a budoucnosti vína – rovnováha mezi člověkem a přírodou.
Amelia odpovídá za vinice a výrobu vína. Helena se stará o řízení vinařství a obchod. Félix má na starosti export. Všechna vína Bodegas Coloma osobně vytváří vinařka Amelia Coloma.
Vedle svých zkušeností a vytříbeného degustačního citu vnáší do každého vína také jedinečnou intuici a talent pro výběr těch nejlepších hroznů. Výsledkem jsou exkluzivní vína s jasným rukopisem a osobním charakterem.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI EXTREMADURA