Arzuaga Rosae
Kód: AGA-ROSESouvisející produkty
Detailní popis produktu
Arzuaga Rosae
100% Tempranillo ecológico
Alc.: 13 % obj.
Vyrobeno výhradně z hroznů odrůdy Tempranillo, pocházejících z vlastních vinic s ekologickou certifikací, situovaných na náhorní plošině (páramo) v obci Olivares de Duero. Konkrétně z parcely El Tornillo, ležící v nadmořské výšce přes 900 m. Jedná se o velmi výjimečnou polohu s vápenitými, kamenitými půdami a severozápadní orientací. Vinice vznikla selekcí vlastních keřů, což podtrhuje její jedinečný charakter.
Hrozny pro výrobu tohoto vína patřily mezi první, které dorazily do vinařství. Včasná sklizeň umožňuje dosáhnout ideálních technických i organoleptických vlastností. Sběr probíhá ručně během nejchladnějších hodin dne, do přepravek o maximální hmotnosti 10 kg. Hrozny jsou rychle dopraveny do vinařství, kde následuje velmi šetrné lisování, které zajistí přesně takovou extrakci barvy, jaká je pro tento styl vína žádoucí. Teplota hroznů při příjmu do vinařství nepřesahuje 12 °C a tato nízká teplota je udržována po celou dobu fermentace. Díky tomu probíhá alkoholové kvašení velmi pomalu a může trvat až 30 dní. Po fermentaci víno přirozeně sedimentuje a s minimálními zásahy v souladu s ekologickou filozofií je následně lahvováno, aby si zachovalo svou živost a svěžest.
Čistá a zářivá barva, velmi světle jahodová s jemnými nude odlesky. Vysoká aromatická intenzita. Dominují tóny červeného ovoce s výraznější kyselinkou – zejména jahody a maliny. Dále se objevují nuance broskve a marakuji, které vínu dodávají jemně nasládlý a příjemný charakter. Nechybí ani lehké mléčné tóny a nádech bílých květů. Jemný a svěží nástup podpořený výraznou kyselinou, zároveň s lehce medovým nádechem. V ústech působí plně a hebce, s dlouhou dochutí, v níž se znovu objevují tóny červeného ovoce doplněné lehkým citrusovým a květinovým akcentem.
Víno se skvěle hodí k široké škále pokrmů: zeleninovým krémům, rýžovým pokrmům (mořským i masovým), mořským plodům, smaženým i dušeným rybám, uzeninám, bílému masu a pečené drůbeži. Výborně doplní také sushi či sashimi.
Doporučená teplota podávání: 6–8 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Růžové víno |
|---|---|
| EAN: | 8429077241123 |
| Region, země: | Ribera del Duero (ESP) |
| Druh: | Růžové |
| Obsah cukru: | Suché |
| Ročník: | 2024 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Nerezový tank |
Vinařství Arzuaga Navarro a naše nabídka vín
Bodegas Arzuaga se nachází ve Valladolidu, v samém srdci chráněného označení původu Ribera del Duero. Prostředí, kde se rodí vína vyráběná tímto vinařstvím, najdeme na statku La Planta, který rodina Arzuaga vlastní v obci Quintanilla de Onésimo v provincii Valladolid. Tato usedlost má výjimečnou polohu pro pěstování vinné révy, protože keře zde dostávají dostatek slunce i potřebnou vlhkost pro dokonalé dozrávání hroznů. Výroba vín Arzuaga je bezesporu založena na třech základních pilířích: půdě, klimatu a orientaci vinic.
La Planta je místem, kde vedle sebe žijí místní flóra a fauna. Flóru tvoří borovice, duby cesmínové a jalovce, faunu pak divoká prasata a jeleni. Tato harmonie je bezpochyby důkazem lásky, kterou rodina Arzuaga chová k přírodě. Statek se rozkládá na ploše 1 400 hektarů, což je skutečný luxus v rámci chráněného označení původu i slavné „Zlaté míle“ Ribera del Duero. Na počátku 90. let, poté co Florentino Arzuaga zakoupil statek La Planta, zahájil výsadbu vinné révy, výstavbu vinařství a samozřejmě i samotnou výrobu vína.
Péče začíná už ve vinici, protože bez zdravých a kvalitních hroznů není možné vyrobit dobré víno. Proto jsou výnosy udržovány na velmi nízké úrovni, v souladu s půdami s nízkou úrodností a drsným kastilským klimatem. Příliš vysoká produkce by totiž ubrala vínu na koncentraci a kvalitě. Vynikající kvalita hroznů – nezbytný předpoklad dobrého vína – pečlivá péče o vinice a vášeň pro práci způsobily, že vína Arzuaga dnes patří k nejprestižnějším v rámci chráněného označení původu Ribera del Duero. Kvalita je v Arzuaze zásadní, je to aspekt, kterému je věnována největší pozornost a péče.
Bodegas Arzuaga disponuje 250 hektary vinic, rozdělenými mezi bezprostřední okolí vinařství a přírodní oblast statku La Planta. Vinice Arzuaga se těší jedinečnému klimatu: dny se vyznačují jasným sluncem, zatímco noci jsou chladné a vlhké. Tato klimatická kombinace zajišťuje pomalé a dokonalé dozrávání hroznů, jehož výsledkem je zdravý, dobře vybarvený a cukernatý plod s aromatickou kyselinou. V této kastilské oblasti s půdami nízké úrodnosti se pěstují odrůdy Tinto Fino neboli Tempranillo, stejně jako francouzské odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot. Osmdesát procent vinic je starších 20 let a dosahuje výnosů přibližně 4 000 kg/ha. Kromě toho vlastní Bodegas Arzuaga vinice také mimo provincii Valladolid, konkrétně v obci Malagón v provincii Ciudad Real, kde vyrábí víno Pago Florentino.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIBERA DEL DUERO