Arzuaga Reserva Especial
Kód: AGA-RES-ESPSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Arzuaga Reserva Especial
93% Tempranillo a 7% Cabernet Sauvignon a Albillo Mayor
Alc.: 14,5 % obj.
Hrozny ze staletých vinic, pěstované tradičními metodami na jílovito-vápencových půdách.
Pečlivý výběr hroznů prováděný během ruční sklizně a následná macerace bez použití mechanických prvků. Alkoholové kvašení v dřevěných kádích a jablečno-mléčné kvašení v nových francouzských dubových sudech. Zrání 29 měsíců v sudu.
Víno se vyznačuje vysokou barevnou intenzitou – hluboká purpurově červená barva s karmínovými odstíny působí ušlechtile a naznačuje jeho komplexní charakter.
Mimořádně komplexní a vrstevnaté aroma s výrazným nástupem a jemně propracovanými nuancemi. Dominují ovocné tóny, které se postupně prolínají s kořením, tabákem a karamelem, typickými pro zrání vína. Celek doplňují balsamikové a minerální akcenty. Elegantní a sofistikovaná vůně, která se během degustace neustále vyvíjí.
První dojem je svěží a přístupný, následně přechází do olejnaté, plné a masité struktury, která je pro toto víno charakteristická. Závěr je dlouhý a intenzní, s návratem kořenitých a lehce karamelizovaných tónů.
Pro zvýraznění elegance vína doporučujeme kombinaci s červenými masy pečenými nebo na omáčce, srstnatou i pernatou zvěřinou, měkkými či lehce vyzrálými sýry a modrými sýry. Pro kontrastní párování zkuste nechat sklenku na závěr k dezertu z hořké čokolády – výsledek příjemně překvapí.
Pokud víno otevíráte těsně před konzumací, doporučujeme dekantaci, případně jej nalít do sklenice s předstihem a nechat provzdušnit. Doporučujeme podávat při teplotě 16 - 18 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Ribera del Duero (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Reserva |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůda: | Albillo, Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Arzuaga Navarro a naše nabídka vín
Bodegas Arzuaga se nachází ve Valladolidu, v samém srdci chráněného označení původu Ribera del Duero. Prostředí, kde se rodí vína vyráběná tímto vinařstvím, najdeme na statku La Planta, který rodina Arzuaga vlastní v obci Quintanilla de Onésimo v provincii Valladolid. Tato usedlost má výjimečnou polohu pro pěstování vinné révy, protože keře zde dostávají dostatek slunce i potřebnou vlhkost pro dokonalé dozrávání hroznů. Výroba vín Arzuaga je bezesporu založena na třech základních pilířích: půdě, klimatu a orientaci vinic.
La Planta je místem, kde vedle sebe žijí místní flóra a fauna. Flóru tvoří borovice, duby cesmínové a jalovce, faunu pak divoká prasata a jeleni. Tato harmonie je bezpochyby důkazem lásky, kterou rodina Arzuaga chová k přírodě. Statek se rozkládá na ploše 1 400 hektarů, což je skutečný luxus v rámci chráněného označení původu i slavné „Zlaté míle“ Ribera del Duero. Na počátku 90. let, poté co Florentino Arzuaga zakoupil statek La Planta, zahájil výsadbu vinné révy, výstavbu vinařství a samozřejmě i samotnou výrobu vína.
Péče začíná už ve vinici, protože bez zdravých a kvalitních hroznů není možné vyrobit dobré víno. Proto jsou výnosy udržovány na velmi nízké úrovni, v souladu s půdami s nízkou úrodností a drsným kastilským klimatem. Příliš vysoká produkce by totiž ubrala vínu na koncentraci a kvalitě. Vynikající kvalita hroznů – nezbytný předpoklad dobrého vína – pečlivá péče o vinice a vášeň pro práci způsobily, že vína Arzuaga dnes patří k nejprestižnějším v rámci chráněného označení původu Ribera del Duero. Kvalita je v Arzuaze zásadní, je to aspekt, kterému je věnována největší pozornost a péče.
Bodegas Arzuaga disponuje 250 hektary vinic, rozdělenými mezi bezprostřední okolí vinařství a přírodní oblast statku La Planta. Vinice Arzuaga se těší jedinečnému klimatu: dny se vyznačují jasným sluncem, zatímco noci jsou chladné a vlhké. Tato klimatická kombinace zajišťuje pomalé a dokonalé dozrávání hroznů, jehož výsledkem je zdravý, dobře vybarvený a cukernatý plod s aromatickou kyselinou. V této kastilské oblasti s půdami nízké úrodnosti se pěstují odrůdy Tinto Fino neboli Tempranillo, stejně jako francouzské odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot. Osmdesát procent vinic je starších 20 let a dosahuje výnosů přibližně 4 000 kg/ha. Kromě toho vlastní Bodegas Arzuaga vinice také mimo provincii Valladolid, konkrétně v obci Malagón v provincii Ciudad Real, kde vyrábí víno Pago Florentino.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIBERA DEL DUERO