Arzuaga Amaya
Kód: AGA-AMASouvisející produkty
Detailní popis produktu
Arzuaga Amaya
96% Tempranillo a 4% Albillo Mayor
Alc.: 14,5 % obj.
Hrozny pocházejí ze stoletých předfiloxerních vinic v oblasti Ribera del Duero, umístěných na půdách se specifickými vlastnostmi (půdy tvořené pískovcovými kameny a aluviálními nánosy, doplněné vápenitými půdami ve vyšších nadmořských výškách).
Po ruční sklizni do beden o maximální hmotnosti 15 kg byly hrozny pečlivě vybrány a umístěny do nádob se stonky, přičemž se denně lehce promačkávaly před zahájením alkoholového kvašení. Po zahájení kvašení se kromě promačkávání hroznů provádělo i pravidelné míchání. Po 21 dnech bylo víno přelito do 28 nových francouzských dubových sudů z různých lesů, aby získalo charakteristickou aromatickou komplexnost. Zrání v sudech probíhalo od poloviny října 2020 do srpna 2022, přičemž v únoru 2023 bylo víno lahvováno.
Víno je křišťálově čisté a zářivé, s vysokou viskozitou. Zaujme sytou třešňově červenou barvou s elegantními fialovými odlesky, které napovídají jeho živost a charakter.
Aromatika je bohatá a mnohovrstevnatá. V úvodu se objevují tóny sena a čerstvě posečené trávy, typické pro fermentaci celých hroznů. Ty se postupně snoubí s jemnými tóny karamelu a lehkého toustu z pobytu v sudu. S časem se vůně krásně zakulacuje a propojuje s ovocnými nuancemi.
V chuti je víno plné, sametově hebké a výrazně šťavnaté. Působí velmi elegantně, s dlouhou a vytrvalou dochutí. V retronazálním vjemu se znovu rozvíjí komplexní aromatika známá z vůně, což podtrhuje jeho harmonii a noblesu.
Díky své hloubce, sametové struktuře a výrazné aromatické komplexnosti je toto víno ideálním partnerem pro bohatší a chuťově výrazná jídla. Grilovaná nebo pečená červená masa, zvěřina s redukovanou omáčkou, houbové pokrmy a vyzrálé sýry.
Doporučujeme podávat při teplotě 16 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8429077148965 |
| Region, země: | Ribera del Duero (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Gran Reserva |
| Ročník: | 2022 |
| Odrůda: | Albillo, Tempranillo |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Arzuaga Navarro a naše nabídka vín
Bodegas Arzuaga se nachází ve Valladolidu, v samém srdci chráněného označení původu Ribera del Duero. Prostředí, kde se rodí vína vyráběná tímto vinařstvím, najdeme na statku La Planta, který rodina Arzuaga vlastní v obci Quintanilla de Onésimo v provincii Valladolid. Tato usedlost má výjimečnou polohu pro pěstování vinné révy, protože keře zde dostávají dostatek slunce i potřebnou vlhkost pro dokonalé dozrávání hroznů. Výroba vín Arzuaga je bezesporu založena na třech základních pilířích: půdě, klimatu a orientaci vinic.
La Planta je místem, kde vedle sebe žijí místní flóra a fauna. Flóru tvoří borovice, duby cesmínové a jalovce, faunu pak divoká prasata a jeleni. Tato harmonie je bezpochyby důkazem lásky, kterou rodina Arzuaga chová k přírodě. Statek se rozkládá na ploše 1 400 hektarů, což je skutečný luxus v rámci chráněného označení původu i slavné „Zlaté míle“ Ribera del Duero. Na počátku 90. let, poté co Florentino Arzuaga zakoupil statek La Planta, zahájil výsadbu vinné révy, výstavbu vinařství a samozřejmě i samotnou výrobu vína.
Péče začíná už ve vinici, protože bez zdravých a kvalitních hroznů není možné vyrobit dobré víno. Proto jsou výnosy udržovány na velmi nízké úrovni, v souladu s půdami s nízkou úrodností a drsným kastilským klimatem. Příliš vysoká produkce by totiž ubrala vínu na koncentraci a kvalitě. Vynikající kvalita hroznů – nezbytný předpoklad dobrého vína – pečlivá péče o vinice a vášeň pro práci způsobily, že vína Arzuaga dnes patří k nejprestižnějším v rámci chráněného označení původu Ribera del Duero. Kvalita je v Arzuaze zásadní, je to aspekt, kterému je věnována největší pozornost a péče.
Bodegas Arzuaga disponuje 250 hektary vinic, rozdělenými mezi bezprostřední okolí vinařství a přírodní oblast statku La Planta. Vinice Arzuaga se těší jedinečnému klimatu: dny se vyznačují jasným sluncem, zatímco noci jsou chladné a vlhké. Tato klimatická kombinace zajišťuje pomalé a dokonalé dozrávání hroznů, jehož výsledkem je zdravý, dobře vybarvený a cukernatý plod s aromatickou kyselinou. V této kastilské oblasti s půdami nízké úrodnosti se pěstují odrůdy Tinto Fino neboli Tempranillo, stejně jako francouzské odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot. Osmdesát procent vinic je starších 20 let a dosahuje výnosů přibližně 4 000 kg/ha. Kromě toho vlastní Bodegas Arzuaga vinice také mimo provincii Valladolid, konkrétně v obci Malagón v provincii Ciudad Real, kde vyrábí víno Pago Florentino.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIBERA DEL DUERO