DORUČENÍ DO VÁNOC GARANTUJEME U OBJEDNÁVEK REALIZOVANÝCH (VČETNĚ PLATBY) DO 12. 12. 2021

Peciña

bodegas-hermanos-pecina

Bodegas Hermanos Peciña založil v roce 1992 Pedro Peciña Crespo, spolu se svými třemi dětmi, z malého výrobního vinařství. V roce 1997 byl slavnostně otevřen nový závod, který již začal vyrábět vína Crianza, Reserva a Gran Reserva. Zkušenosti, které v minulosti Pedro nabyl při zpracování hroznů a výrobě vína, mu umožnily realizovat projekt, který pod jeho dozorem řídí jeho děti a zeť. Vinařství má 50 hektarů vlastních vinic, výrobní kapacitu na zpracování 1.000.000 kilogramů hroznů, 3500 dubových sudů umístněných ve dvou podzemních halách a podzemní prostor na stárnutí 500 000 lahví. 

Pecina

Vinohrady
Vinařství má 50 hektarů vlastních vinic v San Vicente de la Sonsierra a okolí. Vinice, všechny starší než 25 let, se nacházejí do 10 km od bodegy, což umožňuje dopravit hrozny ke zpracování ve velmi krátké době a tím předcházet oxidaci a případnému předčasnému kvašení. Ve všech vinicích jsou hlavy odrůdy Graciano, která pomáhá získat vína s vyšší koncentrací barvy. Tyto hlavy jsou rozptýleny mezi keři Tempranillo, proto všechny vína mají 2% odrůdy Graciano.

Tradiční výroba
Všechna vína jsou vyráběna pod pečlivým dohledem, od příjmu hroznů až do expedice. Heslo při výrobě vína je: 'čistota, kontrola a pořádek', Sklizeň je selektivní podle vinic a odrůd. Hrozny se po příchodu ke zpracování nejprve odstopkují, poté se přečerpají do cisteren, kde začíná spontánní alkoholové kvašení, vyvolané vlastními kvasinkami hroznů a bez přídavku ušlechtilých kvasinek. Tím se zdůrazní charakter terroir, což dělá vína jedinečná a současně umožňuje, že každý ročník je velmi podobný tomu předchozímu. Poté probíhá druhá malolaktická fermentace po dobu 2 měsíců. Po sedimentaci kalů se víno stočí a přečerpá do dubových sudů, kde začíná proces stárnutí vína s pravidelným přečerpáváním metodou Trasiega.

 


 

→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIOJA

 


 

13 položek celkem
pecina joven
253 Kč

Mladé a ovocné víno typu Joven je základní z celého portfolia Señorío de Peciña. Zraje pouze v nerezových tancích a lehce se pije.  

PEC-JOV
chobeo de pecina blanco
370 Kč

Toto elegantní víno bylo vyrobeno z hroznů odrůdy Viura, typické pro oblast Rioja. Zraje 2-3 měsíce v barikových sudech a kromě bílého ovoce můžeme v chuti najít tóny bylinek,...

PEC-CHO-BL
pecina crinaza
439 Kč

Señorío de Peciña Crianza je asi nejlepším příkladem vína tradičního stylu z oblasti Rioja. Je vyrobeno metodou přečerpávání "trasiega", díky které dosahuje vysoké kvality....

PEC-CR
pecina reserva
Tip
629 Kč

Víno vyrobené z nejlepších hroznů vinohradů v San Vincente de la Sonsiera. Tato Reserva zraje 36 měsíců na amerických barikových sudech. Dostane vás svou plností, elegancí a...

PEC-RES
pecina crianza magnum
910 Kč

Señorío de Peciña Crianza je asi nejlepším příkladem vína tradičního stylu z oblasti Rioja. Je vyrobeno náročnou metodou přečerpávání "trasiega", díky které dosahuje vysoké...

PEC-CR-MGN
gran reserva
975 Kč

Toto víno pochází z nejstarších vinic, kde keře produkují velmi malé, avšak vysoce koncentrované bobule neobyčejné kvality. Peciña Gran Reserva zraje 48 měsíců na barikových...

PEC-GR
chobeo de pecina
1 064 Kč

Autorské víno pocházející z vinic minimálně 50 let starých. Zraje 9 měsíců v nových amerických barikových sudech. Velké víno odrážející charakter terroir okolí San Vincente de...

PEC-CHO
pecina finca iscorta
1 116 Kč

Tato Gran Reserva pochází z více než 50 let staré single vinice Finca Iscorta. Selekce nejlepších hroznů a 4leté zrání na barikových sudech dělá z tohoto vína jedinečný zážitek....

PEC-FIN
vendimia seleccionada
1 116 Kč

Archivní víno limitované edice, které se vyrábí pouze ve výjimečných ročnících. Pečlivě se vybírá z těch nejlepších vinic a zraje 36 měsíců v amerických barikových sudech. Silné...

PEC-VEN-A
pecina reserva magnum
1 257 Kč

Víno vyrobené z nejlepších hroznů vinohradů v San Vincente de la Sonsiera. Tato Reserva zraje 36 měsíců na amerických barikových sudech. Dostane vás svou plností, elegancí a...

PEC-RES-MGN
gran chobeo
1 422 Kč

Autorské víno vyrobené s maximální péčí z hroznů Tempranillo v limitované edici 1250 lahví. Zraje alespoň 10 měsíců v nových amerických barikových sudech. Velké víno odrážející...

PEC-CHO-GR
mecina vs magnum
1 903 Kč

Víno limitované edice, které se vyrábí pouze ve výjimečných ročnících. Pečlivě se vybírá z těch nejlepších vinic a zraje 36 měsíců v amerických barikových sudech. Díky ležení na...

PEC-VEN-MGN
pecina gr magnum
2 816 Kč

Sběratelský kousek pro všechny milovníky tradičních vín z oblasti Rioja. Skladem pouze několik posledních lahví! Toto víno pochází z nejstarších vinic, kde keře produkují malé...

PEC-GR-MGN-A

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz