PRODEJNA OTEVŘENA PO - PÁ 10:00 - 16:00

Remírez de Ganuza Viña Coqueta

Kód: GAN-COQ
1 453 Kč
Skladem

Hravé a energické víno, pocházející ze single vinice Viňa Coqueta. Zrálo 24 měsíců v nových francouzských a amerických sudech barrique.

 

hovězí masozvěřinajehněčí maso_1vyzrálé sýry

Detailní informace

Detailní popis produktu

Remírez de Ganuza Viňa Coqueta

90% Tempranillo, 10% Graciano
Alkohol 14,5%

Ručně sbírané hrozny z vinice jménem Coqueta, staré přes 40let. Stejně jako další vína vína vinařství, je při zpracování a výrobě vysoce dbáno o každý detail, od vinice až po výběr korku. Před fermentací se hrozny schladí na 24 hodin na teplotu 4-6°C v chladicí místnosti, následně probíhá karbonická macerace. Poté se fermentuje v nerezových tancích a následně v depozitech z francouzského dubu o obsahu 7000 litrů. Malolaktická fermentace probíhá v nových francouzských barikových sudech. Doba zrání 24 měsíců v nových francouzských (80%) a amerických (20%) dubových sudech.

Víno má rubínově červenou barvu, aroma lékořice a rybízu s nádechem kouře. Na patře silné, ovocné s jemnými tříslovinami a lehce pikantním závěrem. Doporučujeme založit do archivu.

Hodí se k červenému masu, zvěřině, vepřové či jehněčí pečeni nebo k vyzrálým sýrům. Doporučujeme podávat při teplotě 16 °C.

penin 91

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Červené víno
Region, země: Rioja (ESP)
Druh: Červené
Obsah cukru: Suché
Typ vína: Reserva
Ročník: 2009
Odrůda: Graciano, Tempranillo
Objem: 0,75 l
Zrání: Barikový sud

remirez-de-ganuza

Vinařství vzniklo roku 1989 zakladatelem Fernandem Remírez de Ganuza. Nachází se v městečku Samaniego, v proslulé oblasti Rioja Alavesa.

K výrobě vín vynikajících kvalit využívají 60 ha vlastních vinic a jich roční produkce je pouhých 80.000 lahví vína. O co je produkce vinařství menší, o to jsou tato vína žádanější a vzácnější, což se také pochopitelně odráží v ceně vína. Vinařství Remiréz de Ganuza je vinařství posedlé kvalitou a čistotou výroby. Při prohlídce vinařství máte často pocit, že byste si měli obout přezůvky. Vše co se zde provádí při výrobě, se provádí s maximální pečlivostí s úzkostlivou čistotou.

Remirez de ganuza

Každý hrozen se snad několikrát prohlédne a rozdělí na jednotlivé části podle vyzrálosti. Vína se lisují jedinečným způsobem vyvinutým v tomto vinařství - pouze za pomoci tlaku vody, která se napouští do vaků, ty jsou pak položeny na nasypané přebrané hrozny do speciálních nádrží. Zajistí se tak velice jemný a rovnoměrný tlak na bobulky. Vína, jsou stejně neuvěřitelná, jako výroba ze které pocházejí. Ve Španělsku se říká, že vína Remírez de Ganuza patří k nejzajímavějším objevům poslední doby.

 


 

→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIOJA

 


 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení