L'Espill
Kód: CC-LESSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Celler Cecilio - L'Espill
65% Garnacha + 35% Cariñena
Alc.: 14,5 % obj.
"...výsledek našeho vinařského dědictví"
Víno pochází z vinic starých 30 až 60 let. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. V kontaktu na slupkách bylo 30 dní. Přirozená dekantace v tanku po dobu 3 měsíců. Staření ve francouzském barikovém sudu 12 - 14 měsíců. Víno poté zraje ještě minimálně 36 měsíců na lahvi. Mohlo by tedy odpovídat označení Gran Reserva, které se ale v oblasti Priorat prakticky nevyužívá. Před lahvováním probíhá velmi jemná filtrace.
Sytá třešňově červená barva. Víno s velkým tělem, v chuti můžeme najít zralé švestky, lékořici, toastovou spáleninku a karamel. Velmi dobře strukturované s dlouhou dochutí.
Doporučená teplota podávání 16 -18 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Priorat (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Gran Reserva |
| Ročník: | 2015 |
| Odrůda: | Cariñena (Mazuelo), Garnacha |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Celler Cecilio a naše nabídka vín
Rodina historicky obhospodařovala vinice v okolí vesnice Gratallops. Již od roku 1942 pak pravidelně každý rok vyrábí víno.
Celler Cecilio má velké prvenství - byli jako první oficiálně registrovaní producenti vína v oblasti DOQ Priorat (roku 1954) a jako první prodávali svoje vína pod touto registrační ochrannou známkou.
Navzdory zavedení nových technologií najdete ve vinařství také jednu místnost, kde leží původní stroje a slouží jako malé museum. Také tu jsou umístěny sudy na stárnutí jejich nejlepších vín.
Vinařství sklízí hrozny na svých 5 vinicích, které rostou na unikátní břidlici “LLicorella”.