Ferratus Fusión
Kód: FER-FUSSouvisející produkty
Detailní popis produktu
FERRATUS FUSIÓN
100% Tempranillo
Alc.: 14,5 % obj.
Limitovaná edice vína, které se vyrábí pouze ve výjimečných ročnících. Osobitá kombinace tradice a inovace. Perfektní splynutí (“fúze“->“fusión“) vzniká pečlivým výběrem půd, hroznů, vinařských metod a mnoha dalších detailů, které dělají toto víno tak zvláštní a jedinečné.
Pečlivý výběr a propojení hroznů z vinic různého terroir a staří dává vínu zvláštní, avantgardní charakter. Hrozny pochází jak z mladých, tak i starých vinic ležících v nadmořské výšce 850 m. Sklízí se ručně do 14kg boxů a následně jsou 2x selektovány na třídicích stolech. Nejprve probíhá kryomacerace a poté malolaktická fermentace ve velkých, 500l francouzských dubových sudech. Během tohoto procesu probíhá pravidelná batonáž. Víno zraje 20 měsíců v nových barikových sudech z francouzského dubu.
Design lahve a její obal vyhrál na mezinárodní soutěži A’Design Award Winner Competition 2017.
Fusión je skvělé víno do gastronomie, kdy může proběhnout fúze vína a pokrmů z nejrůznějších koutů světa. Například ke kořeněným pokrmům (Ras el Hanout, tandoori masala, koriandr, lékořice, rozmarýn, vanilka). Dále ke grilovanému chřestu, houbám, pokrmům s miso. Klasické párování pak může obsahovat zvěřinu, divoké ryby a plody moře typu humr. Ale také ke sladkým kombinacím - hořké čokoládě, omáčkám z lesního ovoce a kokosu. Doporučená teplota podávání 16 – 18 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Ribera del Duero (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Reserva |
| Ročník: | 2017 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Ferratus a naše nabídka vín
V roce 2004 se María Luisa Cuevas a Enrique rozhodli pustit do tohoto projektu a splnit tak sen svého otce, Pedra Cuevase, uznávaného podnikatele v oboru železářství, kterého měli všichni rádi. Tato rodina neměla žádné zkušenosti s výrobou vína a María Luisa dobře věděla, že musí dát dohromady skvělý tým lidí, kteří jí pomohou čelit této jejich vzrušující výzvě: Vytvořit si vlastní vinařství v Ribera del Duero a produkovat úžasná vína pod názvem FERRATUS. V čele vinařství María vysvětlila: „Netřeba dodávat, že s našimi zkušenostmi to bylo zpočátku velice těžké, zažili jsme mnoho pádů a dalo to hodně práce, abychom se rozrostli a stali se silnou společností“. „Naše vinařství je výsledkem odhodlání celé rodiny, která věří v úctu a je přesvědčena, že práce, čas a vytrvalost přinese ovoce a cestu k velkým vínům...“
Hrozny odrůdy Tempranillo nebo-li Tinta Fina rostoucí v regionu Ribera del Duero jsou jedinou odrůdou používanou ve vinařství FERRATUS. Vinařství využívá 20 hektarů vinné révy, z nichž některé jsou starší více než 60 let a rostou na různých typech půdy. Jsou vysázeny na svazích kopců v nadmořské výšce nad 860 metrů. Víno pěstují na několika různých, pečlivě vybraných usedlostech v oblasti Ribera del Duero, jako jsou La Horra, Quintana del Pidio, Quemada, Gumiel de Izán a Moradillo de Roa, aby poskytli vínům ty nejlepší hrozny odrůdy Tempranillo.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIBERA DEL DUERO