Castillo de Jijona

CASTILLO DE JIJONA – TRADIČNÍ ŠPANĚLSKÉ TURRÓNY Z ALICANTE

Castillo de Jijona je rodinný výrobce tradičních španělských turrónů z města Jijona v provincii Alicante, které je považováno za kolébku této typické mandlové speciality. Historie značky sahá do roku 1963, kdy spojili své zkušenosti José Jacinto López Ramos a Juan Antonio Ramos Gisbert. Oba se již dříve věnovali prodeji turrónů a dalších sladkostí na španělských trzích a slavnostech.

Z malé rodinné výroby se postupně stala společnost, která dokázala zachovat tradiční výrobní postupy a současně rozšířit své turróny do mnoha zemí světa. V roce 1991 spojila své síly s dalším významným rodinným výrobcem Turrones José Garrigós, jehož historie sahá až do roku 1890. Dnes se tak ve výrobcích Castillo de Jijona propojují zkušenosti a cukrářské řemeslo několika generací.

Tradiční výroba v rukou mistrů turroneros

Turróny Castillo de Jijona vznikají tradičním způsobem z pečlivě vybíraných surovin. Při jejich výrobě je zásadní správná práce s teplotou a vlhkostí i zkušenost mistra turronera, který dohlíží na přípravu a výslednou konzistenci směsi. Právě citlivé spojení mandlí, medu a dalších ingrediencí dává tradičním turrónům jejich charakteristickou chuť a strukturu.

Od tradičních turrónů po moderní oříškové speciality

V naší nabídce najdete klasický mandlový Turrón de Jijona s jemně mletými mandlemi i křupavý Turrón de Alicante s celými mandlemi. Ochutnat můžete také modernější arašídový turrón se slaným karamelem nebo mandlový turrón bez přidaného cukru. Nabídku doplňují malé mandlové a arašídové turróny, které jsou ideální k ochutnávání, sdílení i jako sladká pozornost.

Chráněný původ a autentická chuť Španělska

Kvalitu a původ vybraných turrónů potvrzuje chráněné zeměpisné označení „Jijona“ a „Turrón de Alicante“. To zaručuje jejich spojení s místem původu, tradičním způsobem výroby a pověstí této výjimečné španělské speciality.

Castillo de Jijona je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí poznat autentickou chuť tradičních španělských Vánoc – nebo si tuto mandlovou delikatesu vychutnat kdykoliv během roku.