Garnatxa del PO
Kód: CLO-GASouvisející produkty
Detailní popis produktu
Clos 93 - Garnatxa del PO
100% Garnacha
Alkohol: 14,5% obj.
Víno ze znovuoživeného starého klonu Garnacha del Po. Hrozny se sklízí ručně. Toto víno zraje v lahvi dlouhých 24 měsíců, zakopané pod zemí hloubce 2 metry. Lahve jsou takto zakopané přímo ve vinici, ze které pochází hrozny odrůdy Garnatxa.
Na tomto neuvěřitelném projektu vinařství spolupracuje s organizací DOQ Priorat, INCAVI (Katalánský institut vinic a vín) a také spisovatelem, básníkem a enologem, Mar Galvánem.
Zajímavostí tohoto projektu je také to, že víno se zpracovává během celého výrobního procesu pouze ručně, bez jakéhokoli použití strojů, techniky a moderních technologií. Pouzdra pro toto jedinečné víno jsou vyrobena také ručně, pouze z hlíny.
Velmi unikátní víno, které se dělá pouze ve výjimečných ročnících ve velmi limitovaném počtu cca 80ks.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Priorat (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Especial |
| Ročník: | 2015 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Clos 93 a naše nabídka vín
Vinařství Clos 93 je jedno velké dobrodružství z Prioratu, které vzniklo mezi třemi přáteli a velkou vášní pro víno. Clos 93 vznikl v roce 2008, kdy Rubén Sabaté, student enologie, začal vyrábět víno pro domácí spotřebu z vinic kolem města El Lloar v regionu Priorat. Jeho cílem však bylo dostat se na trh.
Název vinařství Clos 93 má dvojí význam. Clos (close-uzavřený) odkazuje na uzavřený prostor, ve kterém bylo dříve víno vyráběno v zadní části domu (L'Interrogant). Číslo 93 pak ze dvou důvodů. První z nich se vztahuje k číslu 9, v katalánštině je psáno „nueve“ - nové a protože byly noví v tomto odvětví, zdálo se vhodné identifikovat s tímto číslem. Odkazem na číslo 3 je pak spojení 3 partnerů: Rubén Sabaté - vinař, Pepo García - vinař a Josep Mª Sabaté, manažer Clos 93. Clos 93 je také uváděno jako vinařství s číslem 93 v registru vinařství.
Tři přátelé, kteří jsou mimo jiné také rodina, se tak snaží vyjádřit svoje štěstí skrze víno - odrůdami Garnacha Tinta, Cariñena a Cabernet Sauvignon.