Míchaný sýr vyzrálý (Mezcla Curado) výseč
Kód: COR-QC-VSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Corcuera - Mezcla Curado - Sýr ze směsi mlék (míchaný) vyzrálý
Váha: 300 g
Tradiční míchaný sýr z oblasti Castilla – La Mancha. Vyrábí se z kravského, ovčího a kozího mléka. Sýr vyzrává 6 měsíců. Někdy se setkáte i s názvem iberský sýr. Je výborný samotný, ale hodí se i na zapékání.
Skladování: Doporučujeme skladovat v ledničce v potravinářském papíru, lehce prodyšné krabičce nebo voskovaném ubrousku. Nikdy nesladujte v mikrotenovém sáčku.
Složení: pasterizované kravské mléko (min. 50%), pasterizované kozí mléko (min. 10%), pasterizované ovčí mléko (min. 10%), sýrařské kultury, syřidla, chlorid vápenatý, sůl, lysozym (z vaječného bílku). Obsah sušiny min. 45%. Bez konzervantů!
*Může se stát, že se na sýru z důvodu přírodního složení bez konzervantů objeví plíseň (Penicillium roqueforti), tuto část stačí pouze odkrojit, není závadou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělské sýry ze směsi mlék |
|---|---|
| Země původu, region: | Španělsko, Castilla La Mancha |
| Hmotnost: | 300 g |
Sýrárna Corcuera Quesos a naše nabídka sýrů
Corcuera Quesos je menší rodinný podnik který se specializuje na výrobu tradičních sýrů z oblasti La Mancha.
Sýr Manchego, vyráběný v oblasti La Mancha je jedním z nejznámějších sýrů ve Španělsku, nese ochrannou známkou DO (Denominación de Origen) a splňuje ty nejvyšší požadavky na kvalitu. Vyrábí se z plnotučného ovčího mléka domácího plemene Manchego.
V nabídce taky naleznete měkký sýr s bílou plísní vyrobený z kozího mléka, speciálního plemene koz. Pochází přímo z oblasti kolem Toleda, Castilla - La Mancha. Jeho proces výroby a následné staření mu dodává příjemnou chuť, výrazné aroma a jedinečnou strukturu.
Dále si můžete pochutnat na sýrech ze směsi mlék, tedy kravského, ovčího a kozího.