PRODEJNA OTEVŘENA PO - PÁ 10:00 - 16:00

Versos Cepas Centenarias

Kód: VER-CC
403 Kč
Skladem

Mencía ze starých vinic, vysázených před více jak 90 lety. Chuť je dobře strukturovaná, plná s tóny jak ovoce, tak dřeva díky zrání na barikovém sudu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Versos Cepas Centenarias

100% Mencía

Vinice byly vysázeny před 90 lety na hlinitopísčitých půdách ve výšce 400 - 600 m nad mořem. Omezená produkce 12.000 lahví. Sklizeň hroznů probíhá ručně do 15kg boxů a poté hrozny podléhají dvojímu třídění. Po maceraci v nerezových tancích probíhá fermentace při teplotě 18-21°C po dobu 7 - 10 dnů. K finálnímu zrání se víno přemístí do francouzských dubových barikových sudů, kde se nechá po dobu alespoň 4 měsíců. Poté víno odpočívá a po degustaci a rozhodnutí enologa je lahvováno.

Intenzivní, třešňově červená barva s fialovým ráfkem. Čisté a jasné. Na nose intenzivní s tóny zralého červeného ovoce v kombinaci s mineralitou a balsamicem. Chuť je dobře strukturovaná, plná s tóny jak ovoce, tak dřeva díky zrání na bariku. Skvěle pitelné s dlouhou dochutí.

decanter silver - 80

Doplňkové parametry

Kategorie: Červené víno
Region, země: Bierzo (ESP)
Druh: Červené
Obsah cukru: Suché
Typ vína: Roble
Ročník: 2017
Odrůda: Mencía
Objem: 0,75 l
Zrání: Barikový sud

bodegas-esteves

Bodegas Estévez sídlí ve Valtuille de Abajo, vinařské oblasti Bierzo DO. V současné době se o vinařství stará poslední generace, 4 děti Helia Estéveze. Vinařství působí na šesti hektarech stoletých vinic, které byly vysazeny na jílovitých půdách v nadmořské výšce minimálně 500 m. Rodina pracuje na základě regenerativního zemědělství s respektem k životnímu prostředí. Hrozny přichází do vinařství vždy perfektně zdravé a i tak podléhají přísné selekci. Vinifikace probíhá s pečlivou kontrolou a respektuje charakter každé vinice.

Versos

"ESTÉVEZ BODEGAS Y VIÑEDOS je příběhem cesty a návratu."

Vznik vinařství je sentimentální investicí do místa Valtuille de Abajo ve vinařském regionu Bierzo. Současně však je také návratem do rodného místa rodiny Estévez a péčí o toto rodinné dědictví:
HISTORICKÉ - vinice, které praděda Ramón postupně nakoupil za peníze, které vydělal v Brazílii
INTELEKTUÁLNÍ - osvobozenecké články, které napsal děda Antonio před svým exilem do Mexica kvůli občanské válce
RODINNÉ - emoce, které Helios. syn Antonia, pociťuje v Mexiku, když píše poezii (versos = verše) inspirovanou jeho milovaným Bierzem, nebo když konečně zase vidí své město Valtuille.

 


 

→ PŘEJÍT DO OBLASTI BIERZO

 


 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení