Pinna Fidelis Reserva
Kód: PF-RESSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Pinna Fidelis RESERVA
100% Tinta del País (Tempranillo)
Alc.: 14,5%
Výběr nejlepších hroznů pochází pouze z vlastních vinic. Jsou pečlivě kontrolované a díky ručnímu sběru je zajištěno, že jsou sklizeny až v momentě jejich optimální zralosti. Produkce vinohradu pro víno Reserva je velmi nízká, nikdy nepřesahuje 3000 kg z hektaru. Získané hrozny pak nejvíce odráží charakter daného terroir. Macerace probíhá alespoň 35 dnů. Toto víno je poté stařeno ve vybraných sudech z francouzského dubu po dobu alespoň 18 měsíců. V průběhu zrání také probíhá pravidelná batonáž a přečerpávání.
Velmi tmavá, třešňová barva se zářivými granátovými odlesky. Po nadechnutí ve skleničce ucítíme tóny černého ovoce (rybíz, ostružina), dále kompotované ovoce, kakao, čokoládu a kořeněné tóny hřebíčku a toastovinky. V ústech tělnaté, krásně zakulacené se sladkou tříslovinou. Víno s velkým potenciálem.
Doporučujeme podávat při teplotě 18°C. Hodí se k červenému masu a vysoké zvěřině.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Ribera del Duero (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Reserva |
| Ročník: | 2018 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Pinna Fidelis a naše nabídka vín
Název vinařství Pinna Fidelis vznikl jako pocta městu Peñafiel, kde bylo vinařství v roce 2001 založeno. Nachází se v srdci vinařské oblasti Ribera del Duero.
Tradiční metody pěstování a výroby vína, které se předávají z generace na generaci více než 100 let, jsou silně spjaty s odrůdou Tinta del País (klon Tempranillo). Vinařství Pinna Fidelis, nejen díky modernímu zázemí a podpoře vinařské turistiky, oslovuje milovníky vín vynikající kvality a delikátní chuti. Svoje know-how už 20 let buduje stejný tým lidí, kteří byli u vzniku vinařství a poskytují tak pevný základ, který se snaží den ode dne zlepšovat.
Vinice se nacházejí na úzkém pruhu, asi 5-6 km širokém, probíhajícím strmě k řece Duero asi 15 km. Společným znakem všech vinic je půda chudá na živiny, pouze s vysokým obsahem vápence. Jiné plodiny by tyto podmínky nepřežily, avšak vinné révě se díky svým kořenům daří přežít i roky velkého sucha. Nízké polohy vinic jsou pokryty oblázky a pískem, ve vyšších polohách se objevují různorodé půdy s obsahem jílu, či hrubého vápenitého štěrku.
Filozofií výroby všech vín Pinna Fidelis je převzetí jedinečných rysů terroir (podnebí, krajina, půda) a jejich přeměny na vína, která jsou nejen velmi strukturovaná, ale také jemná, elegantní a s velkým potenciálem.
Hrozny se sklízí ručně a před macerací prochází přísným procesem třídění. Staření probíhá v místnosti s výběrem kvalitních amerických a francouzských barikových sudů. Právě zde získají vína svoji výjimečnou osobnost, která je charakteristickým znakem pro vína Pinna Fidelis.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIBERA DEL DUERO