Finca San Martín Crianza
Kód: RA-TDO-FSMSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Torre de Oña – Finca San Martín Crianza
100% Tempranillo
Alc.: 14,5 %
Hrozny Tempranilla pochází z vlastních vinic Torre de Oña, na úpatí pohoří Sierra de Cantabria. Místní půdy jsou převážně vápenité a dobře propustné. Zde rostoucí réva pak plodí hrozny s vynikající aromatickou komplexností a svěžestí.
Sklizeň probíhá ručně, s první kontrolou a selekcí hroznů již ve vinici. Hrozny okamžitě putují v 300 kg boxech do vinařství k okamžitému zpracování. Po odstopkování a jemném nabouchání následuje alkoholická a malolaktická fermentace v nerezových tancích. Zrání probíhá 16 měsíců v barikových sudech z amerického (60%) a francouzského (40%) dubu. Během této doby zrání bylo víno 3x přečerpáváno pomocí tradiční gravitační metody (trasiega), aby se zajistila přirozená sedimentace kalů bez pozdější potřeby čištění a filtrace.
Rubínově červená barva, čistá a zářivá. Ve vůni velmi intenzivní, s tóny červených bobulí, lesního ovoce, fialek a moruše. Dále zde můžeme cítit širokou paletu teplých a kořeněných tónů vanilky, karamelu, muškátového oříšku a lékořice. Na patře vyniká svojí svěžestí, vyvážeností a strukturou. Hladké a kulaté třísloviny v dochuti, typické pro vína tohoto typu z Rioja Alavesa.
Velmi všestranné víno, které se hodí k široké škále pokrmů, jako jsou tapas, embutidos (sušená šunka, lomo, salchichón), tvrdým sýrům, a všeobecně masitým hlavním chodům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Rioja (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Crianza |
| Ročník: | 2018 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
"Terroir, klid, elegance, jedinečnost..." To jsou pojmy, které definují identitu vinařství Torre de Oña. Bylo to roku 1995, kdy Grupo La Rioja Alta získali toto vinařství nedaleko Páganos. Koupě zahrnovala vinařství, honosné sídlo, svatyni a 45 hektarů vinic. Tento projekt vznikl s cílem vyrobit víno vynikající kvality zahrnující nezaměnitelnou osobnost jednoho z nejlepších terroir v proslulé zóně Rioja Alavesa. Jsou přesvědčeni, že tato jedinečná lokalita má nepopiratelný potenciál pro výrobu skvělého, moderního vína, schopného zrcadlit exkluzivní rysy tohoto panství.
V Torre de Oña se neustále snaží kvalitu jejich vína zlepšovat, což přináší významné změny jak ve vinicích, tak ve vinařství. Nicméně právě v posledních letech, zejména od roku 2005, věnovali velkou pozornost studiu různých parcel na tomto pozemku. Pozemek charakterizovali a rozdělili na různé parcely. Vína poté vyrobili a nechali zrát odděleně z každé parcely. Díky tomu mohou rozpoznat ty nejkvalitnější hrozny a vinifikovat pouze ty sklizně, jejichž vysokou kvalitu vyžadují velká vína mezinárodního rozsahu. Vznikla tak vína Finca Martelo, Torre de Oña a Finca San Martín a také speciální víno pro jejich Club de Cosecheros.