Dvořáček Merlot rezerva
Kód: DVO-MERSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Vinařství Dvořáček LTM - Merlot rezerva
100% Merlot
Výběr z hroznů, suché
Alc.: 14 %
Zbytkový cukr: 0,7 g/l, obsah kyselin: 6,6 g/l
Hrozny pochází z vinice s redukovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace včetně malolaktické fermentace s následným zráním v nových barrikových sudech z francouzského dubu Alier, vyrobených speciálně pro tuto odrůdu.
Víno rubínové až tmavě granátové barvy, s vůní přezrálého černého rybízu, peckovitého ovoce a nazrálého koření. Plná pikantní chuť s tóny sušených švestek, uzrálé marmelády, skořice a sladkého dřeva. Výrazná mineralita až slanost s harmonickou kyselinkou předurčuje víno k dlouhodobému zrání. Nefiltrováno.
Doporučujeme k vepřovým paštikám a terinám, kančím řízečkům nebo grilovaným srnčím medailonkům se zeleninovou omáčkou, k nakládaným grilovaným masům. Výborně se hodí k sýrům s dvojí plísní či k čokoládovému koláči.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Morava (CZE) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Ročník: | 2015 |
| Odrůda: | Merlot |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Dvořáček LTM a naše nabídka vín
Vinařství Dvořáček LTM je malá rodinná firma (otec Lubomír, syn Tomáš a dcera Martina Magdaléna), která se zabývá pěstováním vinné révy a produkcí osobitých velkých vín několik desetiletí.
„Snažit se tvořit osobitá a velká vína a přitom se denně s pokorou učit od mistrů v oboru vinařství i od ostatních kolegů je pro mě celoživotní výzvou.“
Lubomír Dvořáček
Rodina hospodaří na 2 hektarech vlastních vinic a vinohradnictví i vinařství je jejich velký koníček. Jejich snahou je, aby produkované víno bylo jedinečným, osobitým a nenapodobitelným velkým přírodním nápojem.
Lubomír se zabývá pěstováním vinné révy od roku 1986 a produkcí vysoce jakostních přírodních moravských vín od roku 1996, profesionálně pak od roku 2000. Je členem Unie enologů ČR, předsedou spolku Velká Vína Velkých Vinic a členem sdružení COLLEGIUM VINITORUM.