Brutal Mencía
Kód: BRU-MENSouvisející produkty
Detailní popis produktu
RAC Wines - Brutal de Mencía
100% Mencía
Alc.: 14,5 %
Víno Brutal de Mencía bylo vytvořeno ze 100% z odrůdy Mencía, z vinic starších než 70 let, položených v nadmořské výšce 500 - 600 m. O vinice se v Rac Wines starají velmi šetrným organickým způsobem. Sběr probíhá ručně a následuje pečlivá selekce hroznů.
K maceraci, která trvá 48 hodin, putuje 70% odstřapených hroznů a 30% se střapci. Spontánní kvašení autochtonními kvasinkami se provádí v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Následuje 20 denní postfermentační macerace. Malolaktická fermentace probíhá přirozenou cestou opět v nerezových tancích. Zde na jemných kalech zůstává měsíc a následně zraje ve francouzských dubových barikových sudech po dobu 6 měsíců.
Intenzivní třešňově červená barva s fialových ráfkem. Na nose výrazné, svěží aroma kterému dominuje červené ovoce, vůně středomořských bylin, balsamico a mineralita. V ústech je živé, sofistikované a opět ucítíme projev červeného a černého ovoce. Velmi dobře integrovaná chuť sudu. Jemná a dlouhá dochuť. Doporučená teplota podávání 15-17°C. Dekantace není nutná, ovšem otevření lahve předem před konzumací vínu jen prospěje.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Bierzo (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Roble |
| Ročník: | 2019 |
| Odrůda: | Mencía |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství RAC Wines a naše nabídka vín
RAC Wines je mladý projekt butikového vinařství z oblasti Bierzo, které založil Rodrigo Ameijide Calleja (RAC) v roce 2014. Rodrigo nepochází z vinařské rodiny, svoji lásku k vínu našel až když se před lety dostal na pozici manažera exportu v jednom vinařském domě. Tak vznikl jeho sen o výrobě vlastního vína. Když se pak potkal se svojí současnou manželkou, která je právě z oblasti Bierzo, bylo mu jasné, že je na správném místě pro vznik nového projektu.
Rozhodl se tedy vytvořit 2 unikátní vína pod značkou Brutal. Vína vyrábí sám pouze v limitovaném objemu - Brutal de Mencía maximálně 8000 lahví a Brutal de Godello kolem 2000 lahví. Jeho motem je "trpělivost a žádný spěch". Hrozny pochází z vinic, které jsou pěstovány šetrným organickým způsobem.