Pinna Fidelis Verdejo
Kód: PF-VERSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Pinna Fidelis VERDEJO (Rueda DO)
100% Verdejo
Alc.: 13%
Ruční sklizeň probíhá v momentě optimální vyzrálosti hroznů a vždy v noci, aby byl zajištěn sběr při nízké teplotě, aby se zabránilo oxidaci. Hrozny jsou odstřapeny a následně proběhne kryomacerace pro získání primárních aromat hroznů. Kvašení probíhá v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách. Poté víno leží na velmi jemných kalech po dobu asi 2 měsíců pro dosažení aromatického, svěžího a komplexního charakteru.
Čistá, zelená až slámově žlutá barva. Vůně vysoké intenzity s tóny exotického a citrusového ovoce, bílých květů s jemným bylinným podtónem. V chuti převládá aroma zelených jablek a fenyklu. Víno je dostatečně plné, svěží a vyvážené.
Hodí se k rybě, pokrmům z rýže, krémovým polévkám a zelenině. Doporučujeme podávat při teplotě 8°C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Region, země: | Ribera del Duero (ESP) |
| Druh: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Ročník: | 2019 |
| Odrůda: | Verdejo |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Nerezový tank |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinařství Pinna Fidelis a naše nabídka vín
Název vinařství Pinna Fidelis vznikl jako pocta městu Peñafiel, kde bylo vinařství v roce 2001 založeno. Nachází se v srdci vinařské oblasti Ribera del Duero.
Tradiční metody pěstování a výroby vína, které se předávají z generace na generaci více než 100 let, jsou silně spjaty s odrůdou Tinta del País (klon Tempranillo). Vinařství Pinna Fidelis, nejen díky modernímu zázemí a podpoře vinařské turistiky, oslovuje milovníky vín vynikající kvality a delikátní chuti. Svoje know-how už 20 let buduje stejný tým lidí, kteří byli u vzniku vinařství a poskytují tak pevný základ, který se snaží den ode dne zlepšovat.
Vinice se nacházejí na úzkém pruhu, asi 5-6 km širokém, probíhajícím strmě k řece Duero asi 15 km. Společným znakem všech vinic je půda chudá na živiny, pouze s vysokým obsahem vápence. Jiné plodiny by tyto podmínky nepřežily, avšak vinné révě se díky svým kořenům daří přežít i roky velkého sucha. Nízké polohy vinic jsou pokryty oblázky a pískem, ve vyšších polohách se objevují různorodé půdy s obsahem jílu, či hrubého vápenitého štěrku.
Filozofií výroby všech vín Pinna Fidelis je převzetí jedinečných rysů terroir (podnebí, krajina, půda) a jejich přeměny na vína, která jsou nejen velmi strukturovaná, ale také jemná, elegantní a s velkým potenciálem.
Hrozny se sklízí ručně a před macerací prochází přísným procesem třídění. Staření probíhá v místnosti s výběrem kvalitních amerických a francouzských barikových sudů. Právě zde získají vína svoji výjimečnou osobnost, která je charakteristickým znakem pro vína Pinna Fidelis.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIBERA DEL DUERO