Ehrhard Riesling Kabinett Feinherb
Kód: EHR-KAB-FHSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Carl Ehrhard Riesling Kabinett Feinherb
100% Ryzlink rýnský
Alc.: 11,5 %
Ruční selekce a sběr hroznů z vinic Roseneck a Klosterlay. Spontánní kvašení probíhá v sudech o objemu 1200 l z nerezu. Ležení na kalech ve starých dubových sudech (3 měsíce) a jejich mikrooxidace přispěly k zakulacení kyselin. Ryzlinky typu Feinherb od Carla Ehrharda mají maxilámlně 12 g zbytkového cukru, aby nebylo víno příliš sladké. Prostě jen aby se vyhladila kyselost, víno stále zůstalo téměř suché, ale jemnější než vína typu Trocken.
Víno v kabinetním sběru představuje svoji nadprůměrnou kvalitu. V chuti se odráží také terroir a pověstná rüdesheimská mineralita. Svěží, mladistvý polosuchý Riesling připomínající citrusy, čerstvá jablka a křupavé bílé broskve se špetkou muškátového oříšku. Pevné kyseliny vedou k dlouhé dochuti. Velmi dobře vyvážené a zakulacené víno díky zbytkovému cukru. Univerzální k široké škále pokrmů, krémovým sýrům, pastě, plodům moře, rybám a bílému masu na grilu či ovocným dezertům. Doporučená teplota podávání je 8-10°C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Region, země: | Rheingau (GER) |
| Druh: | Bílé |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Ročník: | 2018 |
| Odrůda: | Riesling (Ryzlink Rýnský) |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Dřevěný sud |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinařství Carl Ehrhard a naše nabídka vín
Carl Ehrhard je rodinné vinařství z německého Rüdesheimu, jehož filosofií je používání šetrných technologií a citlivý přístup k vínu a jeho výrobě. Ruční sběr zralých hroznů probíhá na vinicích Kirchenpfad, Bischofsberg a Klosterberg.
„Kvalita našich vín spočívá v mravenčí práci na vinici“!
Vinařství Carl Ehrhard se nachází v jednom z nejznámějších vinařských regionů Německa – Rheingau. V srdci Rheingau, v Rüdesheimu nad Rýnem, vede Carl se svojí ženou již 5. generaci rodinného podniku. Na 9 hektarech vyhlášených Rüdesheimských vinic pěstují klasické odrůdy - Ryzlink rýnský a Rulandské modré již 130 let. Ryzlink rýnský: 85% // Rulandské modré: 13% // Rulandské šedé: 2%
Díky pracovním postupům a zkušenostem předků v kombinaci s moderní technikou dosahují harmonie mezi tradicí a modernizací.