Santamaria López

Laguardia, Alava

Historie

Spojování kultury a vína v našem regionu Rioja je historická záležitost a zpracování vína je zde velkou tradicí, která trvá v našem vinařství již po čtyři generace. Vinařství Santamaria Lopez má také tým profesionálů, kteří prosazují nové projekty vinohradnictví a vinařskou turistiku, která sdružuje milovníky vinné kultury.

První generace

Tradice rodiny Santamaría López začala v devatenáctém století, přesněji roku 1880, když zástupce této první generace, Jeronimo Martinez, znám v Shire jako mezkař, začal prodávat svá vína ve sklepě svého domu nacházejícího se na Victor Tapia. Později prodej rozšířil do měst, jako je Lekeitio, Bilbao, San Sebastian.

Druhá generace

Začala manželstvím mezi Lucia Martinez – dcera Jerine Martinez a Géronima Ruiz, a Gregorio Santamaria San Pedro. Začali rozvíjet tradiční metody Rioja Alavesa a provádět mnoho dalších důležitých věcí pro budoucnost vinařské rodinné tradice ( rošiířili se vinice s konstatní akvizicí, zavedli kontejnery pro přepravu vína s kapacitou 600 litrů). Přišli na celkem 4 jeskyně, kde se nachází takzv. Cubas, později znám jako nádrže ze dřeva a cementu.

Třetí generace

Když Gregorio Santamaria a Lucila Martinez zemřeli, byl to jeden z devíti synů Angel SM, kdo pokračoval v rodinné vinařské tradici. Tím začala třetí vinařská generace. Podnikavý charakter Angela ho udělal aktivním členem rady pro určení původu Rioja. Angel Santamaria se rozhodl opustit tradiční systém jeskyních a podzemních sklepů a tak si v roce 1969 pořídil nové prostory, které jsou mimo historické centrum města Laguardia, ale stále jsou blízko. Nové prostory začaly rozlišovat různé části výroby, zrání a lahvování. Tyto pak dovolily věnovat se novým poptávkám na trhu, který začal poptávat vína zrající v dubových sudech.

Čtvrtá generace

Na rozdíl od předchozích generací, tato čtvrtá generace a nynější vlastník vinařství produkuje víno posledních 15 let života Angela Santamarii do každého detajlu s dcerou Mariou Glorií Lopez Santamariou. Oba jsou si vědomi, že vinný trh Rioji se rozrůstá a že jejih prostory neodpovídají všem požadavkům na tuto expanzi pokud vezmeme v potaz export do evropských zemí. V roce 1993 přijal dvě důležitá rozhodnutí ( přijetí právní formy Limited Partnership a zasazení vinic do lokace vhodnější pro vinařskou praxi). Plodem těchto rekonstrukcí je zrod nového vinařství kde je dominantou funkčnost a modernizace. Čtvrtá generace rodiny je donucena k rozšiřování svých zařízení a 5 ti letům budování nové základny a skladování vín v současné době s kapacitou 2 600 000 litrů vína. V nové hale je celkem 4 800 sudů a prostor pro 300 000 lahví.

EDITOR CRIANZA

je víno s jasně červeně třešňovou barvou a jemnou chutí vanilky a nádechem červeného ovoce. Je velmi jemné v ústech, kulaté a chutné, odráží jasně styl stárnutí v sudu (francouzské a americké sudy) s výrazem ovoce. Chuť je dlouhá a výrazná. Je vyrobeno z hroznů Tempranillo a zraje 16 měsíců v sudu a poté 6 měsíců v lahvích.

ANGEL BLANCO

je mladé víno složené z 75% Viura a 25% Malvasía. Je z vybrané sklizně, fermentační macerace při nízké teplotě, studené alkoholovým kvašením. Je to víno čisté a jasné, s barvou světle žlutou ze zelenými odlesky. Má intensivní ovocné aroma žlutých a zelených plodů s květinovými tóny. Je čerstvé a vyrovnané v ústech. Pít se doporučujeme velmi studené – 6-9stupňů. Vhodné k salátům, zelenině, těstovinám, rybám a mořským plodům.

ANGEL CRIANZA

Odrůda: Tempranillo z velmi starých vinic. Vyrábí se s vybraných sklizní. Regulace teploty při fermetaci, alkoholické a jablečno-mléčné kvašení. Macerace po dobu 22 dnů. Ve francouzských sudech zraje 12 měsíců a potom rok v lahvi. Je číré a jasné, červené barvy se středně fialovým odleskem. Příjemně výrazná intezita a originální chuť červeného ovoce a dřeva s toastovými tóny, které dotvářejí prvotní ovocnost hroznů.