Remírez de Ganuza

Samaniego, Rioja Alavesa

Vinařství vlastní a k výrobě vín vynikajících kvalit využívá 60 ha vinic a jeho roční produkce je pouhých 80.000 lahví vína. O co je produkce vinařství menší , o to jsou jeho vína žádanější a vzácnější, což se také pochopitelně odráží v ceně vína. Vinařství Ramiréz de Ganuza je vinařství posedlé kvalitou a čistotou výroby. Při prohlídce vinařství máte často pocit, že by jste si měli obout přezůvky. Vše co se zde provádí při výrobě, se provádí s maximální pečlivostí s úzkostlivou čistotou.
Každý hrozen se snad několikrát prohlédne a rozdělí na jednotlivé části podle vyzrálosti. Vína se lisují pouze za pomoci tlaku vody, která se napouští do vaků, které jsou položeny na nasypané přebrané hrozny do speciálních nádrží. Vína, jsou stejně neuvěřitelná, jako výroba ze které pocházejí. Ve Španělsku se říká, že Ganuzovi vína patří k nejvzrušivějším novým objevům.