Vinařská oblast MORAVA má výborné předpoklady pro tvorbu bílých vín se zajímavým spektrem vůní a kořenitosti, které doplňuje látková plnost z moravských úrodných půd. Souhru vůní a chuti podtrhují svěží kyseliny povzbuzující k opětovnému doušku harmonického a pro jednotlivé podoblasti Moravy charakteristického vína.
Celosvětově proslulá vinařská oblast, která se proslavila svými šumivými víny. Champagne patří mezi nejvýznamější vinařské regiony Francie.
Jednou z nejvýznamnější vinařských oblastí Německa je bezesporu Mosel. Údolí řeky Mosel vytváří jedinečné podmínky pro pěstování úžasných Rieslingů, jejichž chuť výborně ladí s veškerými pokrmy z ryb a mořských plodů.
Rioja je nejproslulejší vinařskou oblastí Španělska s apelací DOCa, známou po celém světě. Vína se tu vyrábí už od druhé poloviny devatenáctého století a jejich kvalita se stále drží na nejvyšší úrovni.
Oblast Ribera del Duero patří v současné době k jedním z nejvyhledávanějším vinařským oblastem ve Španělsku. Vína karmínové barvy, plné chuti a se spoustou čokoládových a ovocných tónů si již našla spoustu obdivovatelů a milovníků vín.
Rueda je vinařskou oblastí, která vstoupila do podvědomí milovníků vína především jako oblast bílých vín, zejména z odrůdy Verdejo. Její vinařská historie začíná v 11. století právě s odrůdou Verdejo. V průběhu vývoje a zdokonalování pěstování vína, zejména po napadení oblasti révokazem ( 1890-1922 ), přichází doba vyjímečně kvalitních vín, které máte možnost dnes ochutnat.
Vycházející hvězdou mezi španělskými regiony je bezpochyby maličká vinařská oblast Bierzo DO. Nachází se severozápadně od Léonu vedle Galície a má i podobné mikroklima. Vína tohoto regionu jsou zcela odlišná oproti zbytku Španělska a jsou založená na modrých odrůdách Mencía a Garnacha Tintorera a z bílých odrůd pak hlavně Godello a Doňa Blanca.
DO Castillia je největší vinařská oblast Španělska. Produkují se zde bílá vína odrůdy Airen, červaná pak z odrůd Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Merlot. Rozloha vinic je 195 tisíc hektarů.
Kastilie a León, někdy též Kastilie-León (španělsky Castilla y León) je největší ze 17 autonomních společenství Španělska. Rozkládá se v severní polovině španělského vnitrozemí východně od portugalských hranic. Region vznikl jako správní celek spojením dvou historických celků: Leónu s většinou území Staré Kastilie. Metropolí regionu je Valladolid.
Manchuela je španělská Denominación de Origen (DO) u vín, nachází se v historickém Manchuela comarca, ve východní části provincie Cuenca a Albacete ( Castilla-La Mancha , Španělsko ), mezi údolími řek Júcar a Cabriel . Ta byla původně součástí mnohem většího DO ( La Mancha (DO) ) a stala se samostatnou DO v roce 1982. Je obklopena na třech stranách dalšími DO: La Mancha na západ, Utiel-Requena k východu a Jumilla na jih.
Mystický region nacházející se severně od Portugalska je původcem vynikajících bílých vín.
Region Penedés nacházející se jihozápadně od Barcelony je vyhlášenou oblastí výrobců cavy (sekt).
Galicie je země na severozápadě Pyrenejského poloostrova a jedna ze 17 autonomních společenství Španělska. Na severu a západě je Galicie ohraničena Atlantským oceánem, na jihu Portugalskem, na východě Asturií a Leónem.
Oblast Navarra se nachází mezi Baskitskem, Riojou, Aragonií a Francií a je známá jako producent výborných červených vín, ale také jako evropsky věhlasný pěstitel ovoce a zeleniny nejvyšší kvality.
