CHOBEO BLANCO 2009, fermentace ve francouzském dubu Z hroznů Viura z vinice "Finca Iscorta", osázené před více než 40 lety, vyprobili odborníci z vinařství Peciňa toto elegantní víno​​. Hrozny jsou ručně sklizeny v přepravkách o hmotnosti 15 kilogramů, aby se zabránilo přerušení bobulek a tím předčasnému nakvášení před vstupem do vinařství. Později jsou hrozny vybíráni na vibrační třídící stůl, kde jsou ponechány pouze hrozny maximální kvality. Po lisování a prečerpání je víno umístěno v nových amerických dubových sudech, kde se realizuje alkoholové kvašení po dobu jednoho měsíce, kde se promíchává každý den k získání dobře strukturovaného vína. Po kvašení a po stáčení, zůstane 2 měsíce více v sudu pro získání rovnováhy mezi vínem a dřevem. Výsledkem je po 6 měsíců v lahvi ​​harmonické víno, se spoustou bílého ovoce v ústech a nose, perzistentní, elegantní, jemné, s pozoruhodným obsahem kyselin a velmi příjemným toastovým koncem .

Bledé barvy a bez příznaků oxidace, víno ​​má dlouhou životnost. Doporučuje se konzumovat mezi 8-10 stupňů Celsia.