Je vyrobeno z pečlivého výběru hroznů z vinic v rozmezí 15-25 let starých. Alkoholové kvašení probíhá v 250ti hektolitrových nádržích z nerezové oceli a je v kontaktu se slupkami po 28 dní. Malolaktické kvašení probíhá po dobu 15 dní ve stejných nádržích. Po té jde 50% vína do Amerických sudů a 50% do Francouzských sudů na dobu 12 měsíců. Hluboká třešňová barva s temnými fialovými záblesky na menisku. Vůně je vysoce elegantní a vykazuje intenzivní vůni zralého černého ovoce dohromady s balsamicem, ořechový nádech s vanilkou a lékořicí. V ústech je kouzelně sametové se sladkými náznaky, elegantní taniny a poté následuje velmi dlouhá dochuť.